「孕妇食谱」紫米糯米饼，香甜可口，又糯又劲道～做法 步骤 图解

之前吃过桃李的一款紫糯米面包，甜糯可口，这几天突发奇想，不知道做成发面饼会是什么味道？
今天心血来潮，试着做了这款紫米糯米发面饼，口感还不错哦～有兴趣的亲，可以自己动手试试哦！

用料  

【孕妇食谱】紫米糯米饼，香甜可口，又糯又劲道～的做法  

1. 紫米和糯米按1:1混合，并提前浸泡一夜；

2. 起锅烧水，浸泡好的紫米和糯米加入适量白砂糖和适量糯米粉，上锅蒸40分钟左右；

3. 500克面粉加入5-6克的干酵母和适量盐，搅拌均匀；

4. 面粉中加入适量牛奶，边搅拌边倒牛奶，不要一次性倒入；

5. 将面团揉至光滑、不粘手，并醒发半小时；

6. 面团发至2倍大时，即可开始制作；

7. 蒸好的糯米饭晾至不烫手；

8. 加入适量淡奶油和香甜沙拉酱，搅拌均匀；

9. 面团醒发好，糯米拌匀，即可开始制作紫米糯米发面饼啦；

10. 揉面垫上撒上适量干面粉；

11. 将面团揉至光滑，然后切成大小均匀的小剂子，将小剂子擀成面皮后，加入适量紫米馅；

12. 包上紫米馅后，像包大包子一样捏紧收口，紫米饼收口后朝下，并醒发十分钟；

13. 电饼铛中滴入适量食用油，将擀好的紫米饼放入电饼铛中，中火加热；（为了保证发面饼暄软，中途可以滴入少量水）

14. 将紫米饼煎至两面金黄，即可出锅；

15. 一份甜糯劲道的紫米糯米发面饼就做好了。