家中常备米粉
不论是早餐 晚餐 还是宵夜，随时可以炒上一盘、简单快手又美味！
用料
| 细米粉 | 100克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 肉丝 | 25克左右 |
| 卷心菜 | 25克左右 |
| 各色配菜 | 25克左右 |
| 韭菜或香葱 | 几根 |
| 生抽 | 1勺 |
| 食用油 | 30克左右 |
| 盐 | 0.5克左右 |
| 蚝油 | 1勺 |
早中晚夜宵都好吃的炒米粉的做法
做这道炒米粉
建议买这种细米粉
是已大米做主料的，有叫米线 有叫粉干 也有叫竹粉的～
我们这就叫细米粉
全国各地都有出产
同学们可以逐一试试![早中晚夜宵都好吃的炒米粉的做法步骤图 第2张]( "早中晚夜宵都好吃的炒米粉的做法步骤图 第2张")
我一般买广东和温州产的比较多
![早中晚夜宵都好吃的炒米粉的做法步骤图 第3张]( "早中晚夜宵都好吃的炒米粉的做法步骤图 第3张")
准备好凉开水适量
泡入细米粉![早中晚夜宵都好吃的炒米粉的做法步骤图 第4张]( "早中晚夜宵都好吃的炒米粉的做法步骤图 第4张")
冬天泡40分钟左右
夏天泡20分钟左右
具体浸泡时间视米粉粗细已经水温调整
泡好捞出沥水备用![早中晚夜宵都好吃的炒米粉的做法步骤图 第5张]( "早中晚夜宵都好吃的炒米粉的做法步骤图 第5张")
炒米粉一般都是荤素搭配
蛋、肉、蔬菜
用什么配菜不重要、自己爱吃就行
或是冰箱有啥用啥
搭配的颜色好看营养丰富就好![早中晚夜宵都好吃的炒米粉的做法步骤图 第6张]( "早中晚夜宵都好吃的炒米粉的做法步骤图 第6张")
锅里下油
![早中晚夜宵都好吃的炒米粉的做法步骤图 第7张]( "早中晚夜宵都好吃的炒米粉的做法步骤图 第7张")
先炒好鸡蛋
![早中晚夜宵都好吃的炒米粉的做法步骤图 第8张]( "早中晚夜宵都好吃的炒米粉的做法步骤图 第8张")
再炒肉丝
![早中晚夜宵都好吃的炒米粉的做法步骤图 第9张]( "早中晚夜宵都好吃的炒米粉的做法步骤图 第9张")
然后下洋葱丝 卷心菜丝 胡萝卜丝翻炒几下、下米粉 翻炒片刻
再加入鸡蛋 肉丝 一起炒
下一丢丢盐、生抽、蚝油调味
最后加入韭菜或香葱出锅
（愿意吃鸡精味精的同学酌情）![早中晚夜宵都好吃的炒米粉的做法步骤图 第10张]( "早中晚夜宵都好吃的炒米粉的做法步骤图 第10张")
前后几分钟 炒米粉就OK了
![早中晚夜宵都好吃的炒米粉的做法步骤图 第11张]( "早中晚夜宵都好吃的炒米粉的做法步骤图 第11张")
来～～
![早中晚夜宵都好吃的炒米粉的做法步骤图 第12张]( "早中晚夜宵都好吃的炒米粉的做法步骤图 第12张")
小贴士
担心自己炒不好的同学
建议用不粘锅
锅铲搭配一双筷子 边抖变炒会更容易哦！
炒粉还可以加一点鲜辣粉或胡椒粉提味！
还可以用牛肉 鸡肉炒 也非常美味！