元气满满Shakshuka北非蛋双人份早餐做法 步骤 图解

没有去过南非，却很喜欢在家做Shakshuka。做法简单，营养满满，一整天都充满能量～

用料  

元气满满Shakshuka北非蛋双人份早餐的做法  

1. 西红柿，甜椒，洋葱切丁。培根切成小长条，可以不放油在锅里炒香，边边有点焦黄。

2. 放入洋葱丁炒均匀，炒到微软。

3. 放入西红柿丁，炒到微软出汁。

4. 放入青椒丁，翻炒均匀。

5. 倒入一整袋丁意大利面酱，也可以换做其他风味的意大利面酱。

6. 翻炒均匀，加入一小杯水，盖盖焖10分钟到西红柿和酱融合在一起。

7. 酱汁浓稠后在面上稍微挖5个小洞，倒入鸡蛋，撒上马苏里拉芝士。

8. 盖盖焖五六分钟左右。

9. 待鸡蛋白凝固蛋黄未全凝固就可以开盖关火了。

10. 撒上少许盐，和香菜。不喜欢香菜的可以不放，喜欢香菜的可以多多的放～蛋黄是流心状态的，酱汁的余热会烫熟一些蛋黄汁，酱汁浓郁。

11. 可以配上各类饼类，面包，吐司等，在烤箱微微烤脆，就酱吃～非常好吃～完美的早餐～