喜欢番茄炒蛋的同学肯定会爱上北非蛋的
嘿嘿嘿 番茄跟鸡蛋真是来自大自然的鲜美cp 啊~~ 北非蛋在番茄蛋的基础上配上洋葱跟大蒜 以及进阶北非蛋里蘑菇青红椒牛油果等的助攻 简直是 all day brunch一天三顿也不嫌多
用料
鸡蛋 | 3个 |
西红柿 | 2个 |
意面浓缩番茄膏 | 三勺 |
洋葱 | 1个 |
大葱 | 半根 |
大蒜 | 4瓣 |
青椒 | 1个 |
红椒 | 1个 |
小米椒 | 随意 |
口蘑 | 随意 |
🌍北非|北非蛋shakshuka超满足元气早餐地狱蛋的做法
热油炒大葱洋葱蒜粒至微微焦黄caramalized
加番茄青椒红椒蘑菇等配菜,加水,加浓缩番茄泥 (不是吃薯条那种很甜很多添加剂的,是做意面的tomato paste , 我用的Mutti 双倍浓缩tomato paste,没有的话用意面用罐装diced tomato什么的也行。但北非蛋的核心就是浓郁的番茄 如果只有生番茄的话味道会大打折扣) 翻炒,感觉一下味道,盐、黑胡椒、糖、以及迷迭香 小茴香等香料调味
然后挖几个洞打鸡蛋进去 想吃几个打几个 我恨不得铺满 哈哈哈哈
鸡蛋打进去后不要搅拌 有烤箱的话220度5-10分钟 没有烤箱就加个盖子小火焖5-10分钟 按照自己喜欢的生熟程度自己掌握 5分钟是很糖心的 10分钟就全熟了基本上 跟白煮鸡蛋的时间一样掌握
上桌前撒上葱花 我爱吃辣所以会加上小米椒
北非蛋最好是糖心的 可以粘面包吃
有烤箱的把面包片跟北非蛋一起放进去烤,拿出来一起趁热吃 完美
awsl 🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰😍😍😍😍😍😍