听说北京下雪了,气温降至3°左右;可上海时雨时晴,气温徘徊在24°左右,相对湿度95%,体感就像七月黄梅天;原本是为秋凉准备的杏仁茶,似乎喝出了夏末的味道…
用料
杏仁粉 | 10克 |
牛奶 | 180克 |
白糖 | 5~8克 |
杏仁片 | 少许 |
鲜奶杏仁茶的做法
将杏仁粉和白糖倒入奶锅里,加入牛奶搅匀,静置片刻使粉充分溶于奶液中没有小疙瘩;
杏仁片可以用烤箱烤几分钟,也可以用微波炉(中高火2~3分钟)或平底锅(小火15分钟)烤至微黄出香备用;
将奶锅移至燃气上加热,边煮边适当搅拌避免糊底;微沸即可,倒入杯中加上杏仁片同饮。
小贴士
轻甜又温润幼滑的口感,奶香里萦绕着杏仁的淡香;夏天,你该离开了~此刻的我,正眷恋着秋带我入冬…