无油版香蕉松饼好吃的烹饪方法 无油版香蕉松饼的地道做法和步骤

这是一道无油极少糖的健康松饼，好看又美味，特别适合减肥又嘴馋的宝宝们当早餐或者下午茶，没有泡打粉的配方也适合小孩子们食用哦！

用料  

无油版香蕉松饼的做法  

1. 准备好香蕉、牛奶、面粉、鸡蛋等全部食材

2. 香蕉分段放入榨汁机，倒入牛奶，倒入鸡蛋的蛋黄，用榨汁机搅打均匀

3. 将面粉倒入香蕉牛奶蛋黄的混合液，搅拌至光滑无颗粒

4. 蛋清中加入1小勺糖，用打蛋器打至硬性发泡（如图，提起打蛋器蛋白呈现尖状并不会消失）

5. 取一半的蛋白液倒入蛋黄液中，翻拌均匀，再将混合均匀的液体，倒回剩下的蛋白液中，翻版均匀，放置备用

6. 热锅不放油，取一勺混合液倒入锅内，尽量不要动，让形状保持圆形，待表面有很多气泡（约20s），即可反面，待反面定型后可再次反面，反复几次，直至松饼表面呈现金黄色，即可出锅

7. 将所有的松饼都制作完成后，一片一片摞起来，撒上适量糖粉，再摆上喜欢的水果粒，放上一片薄荷装饰

8. 简单健康的香蕉松饼完成！

小贴士

1、如果喜欢酸奶的宝宝，可以用60g酸奶（因为酸奶比较稠）代替牛奶
2、打发蛋白的时候，所有接触到的器具，必须是没有任何水或者油等其他杂质的，而且打发中间不可间断，不然蛋白液无法打发
3、蛋白打发是取代了泡打粉的作用，可以让松饼变得松软，如果不打发直接用，容易造成松饼中气泡不足，导致不够松软
4、煎制的时候必须小火慢煎，防止糊锅
5、煎制过程中未定型不要轻易翻动，不然容易不成型