用料
| 猪肉 | 500克 |
| 糖 | 30克 |
| 盐🧂 | 10克 |
| 料酒 | 3克 |
| 耗油 | 20克 |
| 五香粉 | 0.5克 |
| 胡椒粉 | 0.5克 |
| 木薯淀粉 | 30克 |
| 红曲粉 | 2克 |
| 猪肠衣 | 1长条 |
一次成功❗❗❗香肠的做法
肠衣洗干净，用料酒泡1小时以上
![一次成功❗❗❗香肠的做法步骤图 第2张]( "一次成功❗❗❗香肠的做法步骤图 第2张")
瘦肉带点肥肉
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瘦肉搅成泥，放入冰箱冷藏2小时
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加入料搅拌
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搅拌成团
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泡好的肠衣再次洗洗
![一次成功❗❗❗香肠的做法步骤图 第7张]( "一次成功❗❗❗香肠的做法步骤图 第7张")
手动灌肠器洗干净，穿上肠衣
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肠衣尾部打个结
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往肠衣里装肉泥
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慢慢灌肉，再用手推一推肉，同时用针扎掉气泡，我是边灌边绑成一小节
![一次成功❗❗❗香肠的做法步骤图 第11张]( "一次成功❗❗❗香肠的做法步骤图 第11张")
晾1小时
![一次成功❗❗❗香肠的做法步骤图 第12张]( "一次成功❗❗❗香肠的做法步骤图 第12张")
冷水下锅，加点酱酒，全程小火煮，煮至肠子飘起来
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香肠飘上来了，熟了
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掰开看看，不错👍
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买的肠衣，给宝贝吃，把肠衣撕掉
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味道很赞👍🏻
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再来张特写😊
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小贴士
第一次做的香肠