芸豆肉末卤（过水面）做法 步骤 图解

用料  

芸豆肉末卤（过水面）的做法  

1. 豆角切丁，就像黄瓜切片一样那样切🥒
   

2. 1.油烧开，放姜+肉末炒至变色+葱花
   3. 加少许盐，葱花变色后+豆角丁 炒2～3分钟
   4.+酱油（我放了一勺，炒菜的那种大勺）继续炒
   4.在炒一会儿就可以加水了，加完水尝尝咸淡，可以再放咸盐+酱油，直到你感觉咸淡到位了为止，因为一会儿要拌面条，所以闲了没关系.
   5. 这个过程中，拿个小碗放点淀粉（我用的地瓜粉）加点水，搅一搅.留着勾芡用
   6. 出锅前，倒入淀粉水，这样卤才不会像汤一样

小贴士

就是那个豆角，我门那边都叫豆角，也叫芸豆，但有的地方叫豇豆也叫豆角:-I  莫非他也是四季豆？？？🤦🏻‍♀️🤦🏻‍♀️🤦🏻‍♀️