美味的芸豆肉末打卤面做法，大厨教你技巧

这是三人份

用料  

芸豆肉末打卤面的做法  

1. 肉馅用一勺料酒 一勺生抽酱油 一茶勺盐 一茶勺胡椒粉 用手抓匀 放置15分钟。

2. 芸豆摘线 洗干净 切成小粒 如图 备用

3. 锅里放油 烧开 放芸豆炒至芸豆变白 大火大概炒2分钟

4. 把肉馅 葱花放锅里 快速翻炒 放两勺生抽酱油 一茶勺胡椒粉 凉茶勺盐 继续翻炒 这个过程大概翻炒3分钟

5. 倒入一碗半 清水 煮开后再煮2分钟

6. 倒入调好的大概半小碗混合水淀粉 翻炒1分钟 关火。卤就做好了。

7. 锅中放水烧开 下挂面，煮沸倒入一小碗清水 再煮沸 倒入一小碗清水，再煮沸倒入半小碗清水 再煮沸。过凉水。 捞出装盘。

8. 煮面条的过程中另起锅煎三个荷包蛋 我家喜欢吃稀黄的 拌到面里也很好吃。

9. 面条捞出装盘 一大勺卤 一个煎蛋。 简单美味 就可以开吃了。