丰富多彩的荷包蛋焖面做法 步骤 图解

荷包蛋焖面作为好吃的快手菜，也可以添加各类辅料，做的更加营养，更加丰富多彩。

用料  

丰富多彩的荷包蛋焖面的做法  

1. 部分原材料合影。

2. 全部调味品合影。
   盐，糖，味精，生抽，醋，蚝油，老抽。

3. 辅料合影。
   另一小撮蒜作为灵魂，最后出锅放，非常的惊艳。

4. 提前煮面（我用的挂面），不需要煮熟，烫软了就可以。捞出泡凉水，这样口感会好一些，不至于那么黏。

5. 提前备好煎蛋和煎香肠。

6. 炒锅底啦。
   1.热油后，先放入大料和干椒，不能吃辣的，就别放辣椒了。
   2.放入葱姜蒜，加一点盐，爆香底味。
   3.放入西红柿翻炒片刻。

7. 调小火，开始调味。
   1.可以无视顺序加入哈，加入生抽，醋，老抽，蚝油，盐，糖，味精。
   2.倒入多半碗热水（我做的是一人份），水要是热水，可以使用之前煮面剩下的。水的量要淹没过挂面。

8. 水很快开后，放入煎蛋和香肠。
   放入挂面。

9. 盖盖，全程中火，焖5分钟左右。

10. 时间到了，看着汤汁还有一些的时候，加入灵魂蒜末，加入菠菜，搅拌均匀。
    （这里觉得菠菜不应该这样放，应该煮面后烫一下，捞出备用）

11. 捞出来啦，放入胡萝卜丝。
    （假装有的：加入黄瓜丝、烫熟的菠菜。）
    是不是营养丰富又多彩啊！

小贴士

1.挂面要烫一下的。
2.最后的蒜末也是要的。