和早餐店味道一样的茶叶蛋好吃的烹饪方法 和早餐店味道一样的茶叶蛋的地道做法和步骤

总觉得外面卖的茶叶蛋会过夜，自己做的即便过夜也香

用料  

和早餐店味道一样的茶叶蛋的做法  

1. 鸡蛋洗干净，冷水下锅煮沸

2. 煮熟后敲破，方便后续入味

3. 现在开始调味。加一把老妈的大红袍。为的是更好上色，同时点题，毕竟我们今天做的是茶叶蛋

4. 一颗八角，记得洗一下

5. 一片香叶，没有就算了，记得洗一下

6. 3勺子生抽，增加咸鲜味

7. 一小撮🤏盐，补一点纯粹的咸味

8. 半勺老抽，为了让色泽更红亮

9. （敲重点！秘诀）加一勺猪油，增加特有的动物油脂芬芳。实在没有就用香油、花生油

10. 煮沸后关火，焖至少1个小时。为什么不一直煮？香料煮久了会发苦，再说了燃气费也贵。

小贴士

啥香料都没有，那就放：一撮盐+3勺生抽+1勺老抽+1勺油，要是这都凑不齐就点外卖吧！