早晨儿子鸡肉饼全部吃了。一口都没给我剩。
用料
鸡胸肉(大概一块) | 120g |
西蓝花 | 20g |
胡萝卜 | 20g |
玉米粒 | 20克 |
玉米淀粉 | 20克 |
鸡蛋 | 1个 |
生抽 | 1勺 |
料酒 | 半勺 |
盐 | 适量 |
胡椒粉 | 半勺 |
葱花 | 适量 |
橄榄油 | 适量 |
好吃又营养的快手早餐的做法
鸡胸肉剁碎成肉泥,剁的时候放一点点水。西蓝花,胡萝卜,葱花切小丁加入鸡肉泥中。将玉米粒,玉米淀粉,胡椒粉,料酒。生抽,适量盐加肉肉泥中搅拌,将鸡蛋打散也加入肉泥中搅拌上劲儿。
平底不粘锅中放入适量橄榄油,把食材裹成圆球放入平底锅中按扁,一面煎3分钟,翻面再煎3分钟。煎到两面金黄。
小贴士
西蓝花和胡萝卜不用过水焯,因为会残留很多水分,煎饼的时候容易蹦油。全程中火就可以。