里面用到的佐料,你要是口味重就多放点。口味淡就少放点。我口味比较淡,不会另外加盐。
香料什么的,家里有什么,自己喜欢哪种就放哪些…我喜欢花椒的味道,所以我放了两种花椒。
重要的事情说三遍,这是甜底的…这是甜底的…这是甜底的…
用料
啤酒 | 2瓶 |
姜 | 1小块 |
生抽 | 8勺 |
八角 | 2个 |
花椒 | 适量 |
蒜瓣 | 3~4个 |
蚝油 | 2勺 |
冰糖 | 适量 |
鸡蛋 | 18个 |
香叶 | 1片 |
干红辣椒 | 3个 |
鸡蛋洗干净,煮熟.剥壳(也可以不剥,入味会慢点)
煮鸡蛋的时间,我们可以来准备需要用到的佐料。
把鸡蛋和佐料都放到锅里,倒入啤酒(不需要加一滴水)、生抽、蚝油。开大火煮开。开了以后再煮1分钟。便于入味。
关火,利用余温再焖会。冷却后放入密封盒。(天气热的时候请放冰箱冷藏)
隔天早上起来享用美味吧。