用料
| 乌骨鸡 | 半只 |
| 春笋 | 100克 |
| 当归 | 5克 |
| 黄芪 | 5克 |
| 红枣 | 8个 |
| 葱 | |
| 姜 | |
| 盐 | |
| 花椒 |
当归春笋乌鸡汤的做法
春笋切片
![当归春笋乌鸡汤的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "当归春笋乌鸡汤的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
当归、黄芪洗净放入茶包中，红枣泡开
![当归春笋乌鸡汤的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "当归春笋乌鸡汤的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
乌鸡清洗干净，斩块，冷水下锅，放入几粒花椒，焯水
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将焯过的乌鸡，放入砂锅中
![当归春笋乌鸡汤的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "当归春笋乌鸡汤的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
放入葱、姜、红枣和茶包，大火煮开，转小火煲1小时左右
![当归春笋乌鸡汤的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "当归春笋乌鸡汤的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
然后再放入春笋，调味后，再煲15分钟
![当归春笋乌鸡汤的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "当归春笋乌鸡汤的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
小贴士
乌鸡焯水时放入几粒花椒，有很好的去腥作用
美味的当归春笋乌鸡汤做法，大厨教你技巧
烹饪集
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