原料非常健康,不用黄油而是对身体有好处的菜籽油,而且是少量,同时避开精制白砂糖,用的是少量的自然的枫糖浆,口感虽然不似黄油那么酥和入口即化,但淡淡甜味和香脆的口感,宝宝们一定是停不下口~
用料
低筋面粉 | 60克 |
全麦面粉 | 60克 |
盐 | 一小撮 |
菜籽油 | 2大勺(30毫升) |
枫糖浆 | 2大勺(30毫升) |
宝宝的下午茶时间——smile饼干的做法
面粉筛入操作盆中,放入一小撮盐
倒入菜籽油
用淘米的手势快速拌一下,这个时候应该是很大的面粉团和没有沾到油的面粉,非常不均匀
用两只手捧起不均匀的面粉和面团,用两手的手掌轻轻搓,将大的面团搓开,也让没有沾到油的面粉沾上油,当变成了大小适中的小面团疙瘩就可以了
倒入枫糖浆
淘米手势再来一下
和4的手势一样,利用手掌将面团搓一下
用刮板将散落的面团疙瘩整合
刮板轻压的方式,让面团疙瘩变成一整个面团,用刮板从中间切开,一个叠在另一个上面,轻压成一个面团(如果太干没办法整合成一个面团,可以稍微加一点点水)
下面铺上烘培纸,放上面团,上面再隔着烘培纸,用擀面杖擀成4毫米左右的高度
用圆模刻模,这个步骤要小心,一个个刻模,取得时候用刮板辅助可能会比较容易
放在铺了烘培纸的烤盘上,用牙签,叉子,勺子等工具做出各种表情,放入预热至170度的烤箱,烤30分钟左右
完成
小贴士
另外,家里有3岁以上的宝宝,一起动手做饼干,最后一起画表情也是不错的亲子互动哦~