用料
低筋面粉 | 100克 |
婴儿米粉 | 4勺 |
水 | 120克 |
酵母 | 1克 |
红枣 | 2个 |
蔓越梅 | 少许(可选) |
面粉➕水➕酵母➕2勺米粉混合均匀,水一边搅拌一边放,慢慢的,搅拌至没有干粉,呈现半流动状态,水的多少可以自己感觉,面粉吃水量不同
保鲜膜封口静止45分钟左右,期间把红枣去核连蔓越梅一起切成小丁混合备用
发酵好后把剩下的2勺米粉放进去搅拌并且放入一半蔓越梅红枣颗粒,搅拌均匀
准备干净不粘涂层小模具,模具底部放蔓越梅红枣颗粒少许,为了美观,倒入面糊大火蒸20分钟,等待5分钟后脱模即可。
小贴士
没有添加糖,软糯口感,适合小月龄宝宝辅食及老人