美味的儿童版土豆丝做法，大厨教你技巧

小儿子要求做一份不放蒜、辣椒、醋、还要有肉肉的土豆丝。那还能吃吗？试试看呗！

用料  

儿童版土豆丝的做法  

1. 猪肉切片，肥瘦放一起，不要腌。

2. 土豆切粗丝，清水冲洗两遍，葱切段，方便吃之前挑出来。

3. 热锅放油，倒入猪肉，不要翻，煎10秒。

4. 倒入1小碗清水，用锅铲扒开，慢慢翻炒。

5. 炒至水干，肥肉出油，加入老抽、少许盐，翻炒均匀。

6. 倒入土豆丝翻炒，中火，多炒一会，炒至土豆绵软，加盐，翻炒均匀。

7. 放葱炒、生抽，炒匀出锅。

8. 装在儿子专用火车椭圆盘，加几根青菜。

9. 这一碗饭，儿子都吃完了。

小贴士

猪肉先煮再炒，不焦不硬，孩子更爱吃；调料太少了，放点葱增加香味。