小王子今后就要开始添加粥,和各种面了,担心他觉得东西没有味道不爱吃,今天给他做一款天然味精——虾皮粉。虾皮富含丰富的蛋白质和矿物质,它还有一种重要的营养物质——虾青素,是迄今为止发现的最强的一种抗氧化剂,但需要注意的是,虾皮也属于海鲜类,需要观察宝宝的过敏情况,一开始可以少量添加,观察一下。
用料
虾皮 | 60G |
虾皮粉·宝宝的天然味精的做法
1.将虾皮泡水去盐味。我大概一个小时换一次水,换了4次,最后一次尝一下没有咸味就可以了。
2.将虾皮沥干水分后,小火炒虾皮。
3.将虾皮炒至干燥起粉。
4.将炒好的虾皮放入料理机中打成虾粉。
5.盘子铺一张干净的纸,将虾粉过筛,未打碎的继续放入料理机打碎。
6.过筛后的虾粉放入平底锅,再小火翻炒一下,使虾粉更加干燥,这样处理过的更不容易变质。
7.将虾皮粉装入储存罐中,2-3周之内吃完。
小贴士
a.建议选购虾皮时,就买淡虾皮,这样处理起来比较省事。
b.处理虾皮时,一定要保持料理机的干燥。
c.有关辅食的加热方法,可以到我的微博@小王子记事簿 看下哈:)