宝宝版无糖松饼(香蕉、蔬果味随意搭配)做法 步骤 图解

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宝宝版无糖松饼(香蕉、蔬果味随意搭配)的做法步骤图

参考了孟宝妈妈的方子,有一些自己口味的总结,主要为了自己记住,方便再实践,所以自己发一个

用料  

低筋面粉 60克
牛奶 约60克(有点稠的面糊)
鸡蛋 1个
香蕉(同比例替换火龙果泥、西兰花泥等均可) 75g(熟透的香蕉一根或半根味道都够香甜)
泡打粉版本:(占面粉比例2%,多了会涩) 1克
面粉和牛奶(或水)比例1:1
(这个量可以做5个松饼)

宝宝版无糖松饼(香蕉、蔬果味随意搭配)的做法  

  1. 所有材料混合,混合好的面糊状态为可流动可拉丝的那种稀糊。
    由于面粉吸水性不同,
    面粉的使用量可以根据面糊的状态来自行调整。                                                      (不加泡打粉,想松软的,可以采用打发蛋白的方法。)

  2. 开最小火,距离锅面15厘米倒面糊

    宝宝版无糖松饼(香蕉、蔬果味随意搭配)的做法步骤图 第2张
  3. 如果喜欢颜色浅一点的软饼,
    饼面出现气泡就立刻轻柔翻面,
    如果喜欢颜色深一点的软饼,
    就等饼面气泡不再破裂了翻面即可。
    翻面后   一分钟左右   熟透取出锅。

    宝宝版无糖松饼(香蕉、蔬果味随意搭配)的做法步骤图 第3张
  4. 做个小熊的大脚丫

    宝宝版无糖松饼(香蕉、蔬果味随意搭配)的做法步骤图 第4张

小贴士

①火要最小,火大烙饼会出现黑点或者气泡。中间凉锅,否则颜色会越来越深,味道变苦。
②想要饼的形状圆,勺子要距离锅面
 至少10-15cm的高度以上均匀力度倒入。
③面糊不要太干,否则饼烙好之后会翘边或者开裂。
④翻面要及时。