料足且丰富的石锅拌饭做法 步骤 图解

最近特别喜欢吃韩国料理，尤其是在闷热的夏天没有什么胃口的时候，韩式辣酱口味的各种食品就让人格外有食欲。

今天就想和大家分享我做的经典韩式石锅拌饭。

用料  

料足且丰富的石锅拌饭的做法  

1. 用砂锅煮一锅米饭，砂锅煮饭还是需要一定的技术，首先大火煮开，然后立马转最小火。                                                                           水量要比米饭锅煮的时候稍多一点。差不多20分钟左右。一定要看着点。
   
   火开大了的话就特别容易把米饭煮糊，生出一层黑乎乎的锅巴。不仅一锅饭会有糊味儿，锅也特别难洗。

2. 准备好所有的蔬菜，胡萝卜切丝，西葫芦切丝切丁都可以，香菇切丁，菠菜和豆芽切段。

3. 猪五花肉切片。

4. 菠菜和豆芽用沸水烫熟，30秒就ok了。不要烫过了。

5. 西葫芦和胡萝卜炒一下，这样才会更香哟。

6. 五花肉切片炒熟，香菇也是需要炒一下才会更香。

7. 等菜和肉都准备好了，米饭也基本熟了。

8. 下面就来调一个拌饭酱了，你需要一大勺白芝麻，一小勺蜂蜜，一大勺生抽和三大勺韩式辣酱。
   
   把它们搅拌均匀就好了。
   

9. 看着是不是特别有食欲，而且加了蜂蜜会给整个酱料增添香甜的口感。

10. 下面就把菜和肉都摆进米饭锅里，中间加上拌饭酱和鸡蛋。鸡蛋不用特地煮，利用锅的余热就可以半熟。喜欢泡菜的小伙伴还可以加点泡菜进去。

11. 拌匀后就可以吃啦～一口下去有肉有菜有饭。简直完美。

小贴士

1. 要想石锅拌饭的味道好吃，口感丰富，就一定要多准备点配菜。
2. 其实做起来真的很简单，唯一就只是在准备菜的时候比较耗时，但是这么好吃的饭，还是非常值得一试的。
3. 加泡菜的朋友可以直接用泡菜炒猪五花片一起加进去。会更好吃！
4. 煮米饭的时候可以加一勺橄榄油，会更香哟。
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