韩国泡菜2道菜:大酱汤+煎饼做法 步骤 图解

本来是为了做部队锅买了一堆韩国料理，但却突然好想吃暖暖的饭，于是乎顶着疫情风险，戴上口罩出门采购。

这两道菜都十分简单，几乎可以算作10分钟快手菜。

用料  

韩国泡菜2道菜:大酱汤+煎饼的做法  

1. 锅烧空气，等锅热了，倒入洋葱、蒜翻炒。一时兴起，我喜欢乱加，随手抓了把大葱，切段入锅，提提香。

2. 开始下水下食材。依照食材的易熟程度排序，先放难入味的，比如豆腐、花蛤、丸子等。如果喜欢吃，还可以放土豆、金针菇。（牛肉卷除外，建议出锅前放，口感会比较嫩滑）

3. 锅水将食材煮沸腾后，放大酱3勺，倒入海量泡菜和辣椒提魂。说实话，大酱汤就像煮火锅那样简单，只要凭直觉下料就可以了。

4. 泡菜饼的做法也很简单。在面粉中的泡菜，就像夜空中的一道闪电，那酸爽可以劈醒味蕾，叫人欲罢不能。

5. 先打一颗蛋，然后香肠切片放入。建议香肠尽量小一点，这样饼皮可以薄，口感才能香脆。

6. 倒入面粉，加盐，加泡菜，开始搅拌搅拌。（我本以为这个过程需要加水，结果发现一颗鸡蛋已经足够融合所有面粉了）

7. 锅烧空气，当锅微热倒入油，然后开始摊饼。当泡菜面糊开始金黄，就翻面。等待家中的猪仔突然出现在厨房…那一刻，我知道我成功了。