用料
鸡胸肉 | 1块 |
麻油 | 2勺 |
酱油 | 1勺 |
白芝麻 | 适量 |
盐 | 适量 |
黑胡椒 | 适量 |
洋葱丝 | 个人喜好 |
香菜 | 1根 |
番茄 | 半个 |
青瓜 | 半个 |
凉拌鸡丝/手撕鸡胸肉的做法
开水煮鸡胸肉,煮熟为止,煮的时候用筷子戳开里面看看熟透没有,煮过的鸡肉汤还可以滚个汤。
这一步比较费时间,顺着肌肉纹理撕撕撕
蔬菜洗净,番茄切薄片,青瓜、洋葱切丝,我认为洋葱丝少量即可,青瓜丝可以多点。香菜切碎。备用
麻油下锅,小火,加入以上蔬菜稍微翻炒一下,加入鸡丝里面。(如果不喜欢太生或者爱干净就炒一炒,喜欢生的只要洗干净直接拌也行)再加入盐,手磨黑胡椒,芝麻,一点点酱油。拌好以后静置15分钟吃,汁水会自己出来。
小贴士
2勺麻油即可,太多抢味
拌好以后不用担心它干
慢慢会出汁的
非常好吃哟