大半夜看到朋友发来的一条十几秒短视频，一串串葱烤虾滑让我做了一夜饿梦。于是第二天，又饿又困即将丧失理智的我决定复刻抖音短视频小吃-葱烤虾滑🤔
用料
| 虾🦐 | 20只 |
| 长得漂亮匀称粗细均匀的大葱葱绿 | 有几根算几根吧 |
| 蛋清 | 1个 |
| 玉米淀粉 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 白胡椒 | 适量 |
| 香辛料 | 适量 |
空气炸锅版葱烤虾滑的做法
过程简单粗暴，可以快速上手，不拘小节
![空气炸锅版葱烤虾滑的做法步骤图 第2张]( "空气炸锅版葱烤虾滑的做法步骤图 第2张")
鲜虾洗净挑虾线剥好
![空气炸锅版葱烤虾滑的做法步骤图 第3张]( "空气炸锅版葱烤虾滑的做法步骤图 第3张")
剁成虾糜，一定要越细越好，否则挤的时候容易怀疑人生
![空气炸锅版葱烤虾滑的做法步骤图 第4张]( "空气炸锅版葱烤虾滑的做法步骤图 第4张")
一个鸡蛋清打散，加入虾糜，适量玉米淀粉，盐和白胡椒。顺着一个方向疯狂搅打至上劲，就是随便把打蛋器往里一插就能立住的程度~
![空气炸锅版葱烤虾滑的做法步骤图 第5张]( "空气炸锅版葱烤虾滑的做法步骤图 第5张")
挑选一个不那么花里胡哨的大口径裱花嘴，然后把搅打完成的虾滑装入裱花袋中
![空气炸锅版葱烤虾滑的做法步骤图 第6张]( "空气炸锅版葱烤虾滑的做法步骤图 第6张")
(很抱歉，手机镜头溅上了水，拍糊了..)
把虾滑挤入千挑万选的大葱葱绿中
说实话，为了这道菜我糟蹋了5棵大葱才找出那么几段内径均匀，空隙在手指粗细，没有裂痕，状态不错的葱绿，希望各位买到的的大葱更争气一些，不然我就再出个消耗大葱的菜谱...![空气炸锅版葱烤虾滑的做法步骤图 第7张]( "空气炸锅版葱烤虾滑的做法步骤图 第7张")
挤好是这样的
一开始想像视频里那样先整条葱挤好后再切段，后来发现其实先切再挤操作更方便些![空气炸锅版葱烤虾滑的做法步骤图 第8张]( "空气炸锅版葱烤虾滑的做法步骤图 第8张")
空气炸锅放锡纸或油纸，在底部刷一层油，放上全部的虾滑葱段，再在顶部刷一层油。
![空气炸锅版葱烤虾滑的做法步骤图 第9张]( "空气炸锅版葱烤虾滑的做法步骤图 第9张")
喜欢什么口味的香辛料就加什么，我撒了黑胡椒辣椒粉碎番茄粉。
放入空气炸锅200度15分钟。![空气炸锅版葱烤虾滑的做法步骤图 第10张]( "空气炸锅版葱烤虾滑的做法步骤图 第10张")
烤到10分钟时可以翻一下面，小心别像我一样把葱翻裂了...
![空气炸锅版葱烤虾滑的做法步骤图 第11张]( "空气炸锅版葱烤虾滑的做法步骤图 第11张")
怀着激动与忐忑开吃！葱被烤得异香扑鼻，虾滑软嫩鲜香，味道还是很不错的~用空气炸锅少油无酱热量也不高。
最后不得不吐槽: 做饭一小时吃饭一分钟说得就是这个类型的菜了吧......就离谱！(但对吃货来说，还是值得: )![空气炸锅版葱烤虾滑的做法步骤图 第12张]( "空气炸锅版葱烤虾滑的做法步骤图 第12张")
小贴士
很多东西其实都可以用来固定虾滑或酿虾滑，不用拘泥于大葱，青椒酿虾滑，豆腐酿虾滑什么的都很不错~自由发挥是最快乐的~