三色芋圆（个人觉得最好吃的一个配比）做法 步骤 图解

昨天做了芋圆，做了三种颜色，上次做的南瓜的觉得南瓜水份太多，比例不好控制，而且水份多就得多放木薯淀粉，放的多了，煮出来太硬咬不动😅
这次做的这三种都很好吃，个人觉得200克红薯和80克木薯淀粉做出来最好吃，煮出来软软糯糯的（这里指我用的红薯水份不是太多的，属于干面口感的，每个地方的红薯也不一样，方子不是死的，你们灵活调整）你们可以用红薯和淀粉的比例是2：1这样做，就是200克红薯加100克木薯淀粉，吃起来嚼劲刚好，不是太累嘴🤣不喜欢吃外面那种咬起来特别嚼劲的😅配方里我写了两个口感的，一个有嚼劲的，一个口感软糯的，你们喜欢吃哪种做哪种，
关注保存方法，请看小贴士😊


木薯淀粉链接：


红蜜豆链接：

用料  

三色芋圆（个人觉得最好吃的一个配比）的做法  

1. 自己做的芋圆，加上各种水果，蜜豆饮品，比外面买的还好吃😆

2. 准备红薯，紫薯，山药，洗干净

3. 然后全部削皮，‼️山药千万要戴手套削皮，千万要戴手套，要不然过敏很不舒服，削完皮山药也要清洗，千万别沾手上，皮肤敏感的很严重，（我就是个例子🤪）

4. 然后放到蒸锅里，蒸熟，蒸透

5. 不确定熟没熟的，可以用筷子扎下红薯，可以扎透就是熟了

6. 蒸熟以后趁热把红薯和木薯淀粉混合在一起，用压泥工具（就是压土豆泥的工具）把红薯压碎，让他和木薯淀粉混合一起，这样好和成团

7. 这个过程有点烫手，一定不要怕烫手😂和成团，可以多带两个手套，也可以里面戴个厚的，外面套个一次性的

8. 如果用100克木薯粉，可能面团会有点干，但是也会揉成团的，不用管，使劲揉成团就可以😂

9. 然后搓成长条，用刮刀切成小剂子，如果边缘有松散的，用手捏下就可以

10. 全部切好，撒上一层木薯淀粉，让每一个芋圆都沾上木薯淀粉

11. 全部做好，如果吃不完，可以密封袋装起来，放冷冻可以放好几个月，想吃的时候直接拿出来煮，是不是很方便😁（可以一次多做点哦）

12. 锅里烧开水，把芋圆放进去煮

13. 煮到全部飘起来就可以了

14. 如果不确定熟不熟，可以用筷子扎下芋圆，可以扎透就是熟了

15. 煮好捞出，放到凉水里（过一遍凉水，冰水更好）

16. 从凉水里捞出，放到碗里，放入煮好的西米，芒果🥭蜜豆，果酱（果酱一定要加，超级好吃）再倒入椰汁，我觉得椰汁的最好吃，你们可以试试牛奶，奶茶，（其他的看自己喜欢什么放什么，烧仙草，葡萄干，花生，其他水果，都可以放）

17. 椰汁最好放从冰箱里拿出来的，凉凉的口感，天热喝起来超级爽😆

18. 美味的芋圆做好啦，比外面卖的好吃太多啦

19. 自己做的料超级足

20. 你们也试试赶紧

21. 家里小朋友也超爱吃😆

22. 夏天来一碗，超级爽，美味，（天冷就做热饮的😋）

小贴士

👉🏻关于保存，没煮的冷冻保存，可以放几个月都没有问题，吃的时候直接拿出来煮
👉🏻还有做白色山药的，削皮的时候千万完戴手套，我这次做的时候，不小心又碰到了，过敏很严重😭，也可以把山药换成香芋头，也好吃
👉🏻还有就是配比，想吃Q 弹的就加100克木薯淀粉，想吃软糯的就加80克木薯淀粉，我没有加水，直接这两样混合成团
👸🏻其他的也没啥问题了，你们有哪里不清楚再问我，有问题没及时回复的，➕这个mmlovezh32