平时的照烧鸡腿有蚝油老抽这些,这个宝宝版会简化调料,再用蒜末调味,尽管调味品不太多,依然会有点重口味,所以适合两岁以上的宝宝吃。
用料
鸡腿 | 一只 |
酱油 | 半勺 |
糖 | 适量克 |
蒜末 | 1瓣 |
小葱 | 一根 |
宝宝版照烧鸡腿和葱油拌面的做法
鸡腿洗净,浸泡去血水,去骨,用剪刀可以轻松的剪下来,比用刀切方便点。去骨好用刀背拍松,以便更好的入味,腌不腌制都可以,我时间不够了没有腌。
接下来调照烧汁,酱油半小勺,蒜末适量,糖一点,水适量,胡椒粉适量,搅拌均匀备用。图片里是没有放蒜末的照烧汁
不粘锅少油或者不用放油也可以,两面煎至金黄。
倒入照烧汁,盖上锅盖焖到筷子能插进去的程度就好。做好后晾凉切成小块就可以了。
葱油拌面
小葱洗净,切段,热锅凉油,葱段炸到焦色就可以捞出,中间锅里可以放少量盐,大人吃可以再放少许酱油糖。
搭配蔬菜就是很可口的一餐了。大人版的照烧汁:两个鸡腿,一勺蚝油,半勺老抽,一勺生抽,适量胡椒粉,蒜末,少量糖,盐的话视自己口味而定可放可不放。
小贴士
葱油毕竟是油类,好吃的话也不要贪吃哦。