用料
云南小瓜 | 1条 |
猪里脊肉 | 300克 |
苹果 | 1颗(大苹果用半颗就好) |
洋葱 | 半颗 |
蒜 | 半头 |
西兰花 | 1棵 |
红酒 | 3大匙 |
生抽 | 3大匙 |
蕃茄酱 | 3大匙 |
蜂蜜 | 3大匙 |
黑胡椒碎 | 适量 |
盐 | 少许 |
美味烤猪排的做法
里脊肉切1.5公分左右的厚片,用刀背轻轻剁一下
苹果,洋葱,蒜刨泥备用
取一个空碗,放入酱汁调匀(生抽 3大匙,蕃茄酱 3大匙,蜂蜜 3大匙,黑胡椒碎 适量,盐 少许)
接着放入苹果,洋葱,蒜泥拌匀
放入猪排腌1个小时以上(腌过猪肉的酱汁,最后加热做沾酱用;猪肉我腌了半天,相当入味,不用沾酱也够味了)
先烤蔬菜(烤过的西兰花很甜,可以试一下,跟烫或炒过的味道不一样,云南小瓜则是偶滴最爱,真的很好吃)
再烤肉排至熟(把烤好的猪排撕成小块,再烤干一点更好吃)