用料
大蘑菇 | 4个 |
虾仁 | 200g |
马蹄 | 4个 |
笋 | 几片 |
盐 | 2小匙 |
糖 | 一小匙 |
黄酒 | 一茶匙 |
鸡蛋 | 一个 |
马苏瑞拉起司 | 适量 |
白胡椒粉 | 一茶匙 |
姜粉 | 一茶匙 |
蒜蓉 | 一茶匙 |
黄油 | 适量 |
芝士虾仁焗蘑菇的做法
大蘑菇或鲜香菇用湿布或打湿的厨房用纸擦干净。去蒂,小心不要把蘑菇碗弄破。
马蹄或笋片适量,加上蘑菇蒂切碎。马蹄笋片用罐头就可以。没有的话也可以用木耳。
切碎
虾仁砍碎,不必太碎,有大块的口感更好吃。
打入一个鸡蛋。如果虾仁不多,只用蛋白就好。
放入姜粉,白胡椒粉,蒜蓉,盐,糖,黄酒,一点生抽
搅拌均匀
蘑菇里面抹上黄油。
把馅填进去,不要塞太满
撒上马苏瑞拉起司
放入烤箱,中高火,烤25分钟。取出,开吃。
小贴士
1 鸡蛋如果太大用蛋白就好
2 蘑菇不要洗,蘑菇会吸水这样会不好吃。用干净的湿布或厨房用纸搽干净就好