炸小河虾(油炸才最香)做法 步骤 图解
给孩子补钙佳品用料河虾炸一盘的量葱(腌制虾用)若干片姜(腌制虾用)若干片料酒(腌制虾用)少许生抽(腌制虾用)少许胡椒粉(腌制虾用)少许鸡蛋清1个面粉少许炸小河虾(油炸才最香)的做法河虾洗净(我把虾须和虾枪剪了,扎嘴。怕麻烦的不剪)...[查看更多]
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各类蘸酱食谱做法大全,超简单的各类蘸酱做法步骤12-30T
炸地瓜粉粒(又名“炸果”)做法 步骤 图解03-25T
美味的简单脆皮三文鱼做法,大厨教你技巧03-19T
巻き寿司食谱做法大全,超简单的巻き寿司做法步骤03-01
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解锁老字号酥皮绿豆饼视频教程来啦好吃的烹饪方法 解锁老字号酥皮绿豆饼视频教程来啦的地道做法和步骤
12-29有粉丝问我这个酥皮绿豆饼怎么做?我之前发过一次这个绿豆酥饼做法的图文教程,不过很多宝宝还是不会做。所以今天我就专门拍一期详细的视频教程教大家怎么做。首先准备200g去皮绿豆,买去皮绿豆哦,没去皮你会处理到怀疑人生...
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二做糖花卷 老字号的秘方 下手抹麻酱 面团不多揉做法 步骤 图解
10-04第一次刀切糖花卷味道不错,又刷到老北京的老字号教做糖花卷,好吃的秘诀就是用手抹芝麻酱,上面铺满绵白糖,而且千叮咛万嘱咐不能把白糖和芝麻酱拌在一起,家里还有芝麻酱,那就试试呗,安排!用料芝麻酱300克面粉500克白糖300克温...
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快手菜 淋汁麻酱豆腐 重庆老字号餐馆必点菜做法 步骤 图解
04-21制作过程简洁,味道浓郁,喜欢豆腐,喜欢凉拌口味的,不要错过,冷热皆🉑️食的菜用料嫩豆腐一块姜蒜泥2勺生抽4勺醋半勺白糖半勺芝麻酱/花生芝麻混合酱3-5勺小葱2根白熟芝麻适量油辣椒3勺盐半勺花椒粉半勺香油1勺鸡精/味精半勺快...
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正宗云南小锅米线(参照老字号燕姨小吃)做法 步骤 图解
10-26用料高汤或清水刚好沒过米线鲜猪肉末适量(一大勺)酸腌菜适量豆瓣一小勺蒜末依据个人口味酱油一小勺辣椒油韭菜切碎适量多放米线一人份盐,味精,花椒粉依据个人口味正宗云南小锅米线(参照老字号燕姨小吃)的做法在小锅中加入高...
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成都老字号华兴番茄煎蛋面做法 步骤 图解
01-04真的有不辣但是香喷喷的成都名小吃啊!比如华兴番茄煎蛋面!甜水面!糖油果子啊!川菜也有清水白菜,葱油鱼条,蜜汁瓤藕!唉,不过现在江湖菜盛行,油、辣、咸是大部分人的口味选择!今天做一道华兴番茄煎蛋面,喜欢的自取!用料西红柿2个鸡...
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西安老字号 牛肉灌汤包做法 步骤 图解
06-27面粉的生产日期对破不破皮很重要,要出厂1-3月之间的最好用料灌汤包皮面粉500克温水175ml食盐4克灌汤包馅儿牛腿肉1斤紫洋葱1/2斤圆白菜6两十三香适量酱油香油清油鸡粉适量姜末适量绵白糖适量食盐适量牛骨髓浓汤(高汤也...
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不输老字号的-酱牛腱做法 步骤 图解
07-16酱牛腱超市里都有,老字号的味道不错,但价格真心贵,没啥名气的不知放啥料做的,只有自己做,吃起来最安心,为了美味和健康,必须安排上✌️用料牛前腱1只花椒1把香叶5片丁香5粒砂仁4克干辣椒4个山楂10克陈皮4片酱油2勺老抽1.5勺料...
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比百年老字号更加温润松软的红枣蛋糕做法 步骤 图解
02-01从小就很喜欢吃红枣蛋糕,记得以前都是老字号的点心店里有卖,按斤称那种。不过那种枣糕都比较粗糙,连皮制成,吃的时候红枣皮留在嘴里会很不爽。如今自己做,可以更精细些,当然口感更加好吃!用料鸡蛋4个红枣250g牛奶20g红糖10g(...
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不输老字号,独家无酱油红烧肉做法 步骤 图解
05-15这道菜是我参考了大师的炙皮,炒糖色等传统做法,结合我个人的一些小窍门制作的。不加一滴酱油和老抽。并且极少香料,只用到一些姜片和两粒八角,突出肉原本的香味。用料五花肉800克冰糖40克红曲粉5克花雕酒30克姜片5片八角2...
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解锁老字号酥皮绿豆饼,一次就成功,我飘了!做法 步骤 图解
12-12用料去皮绿豆500克水80克低筋面粉160克黄油60克糖粉40克猪油154克中筋粉200克牛奶200克炼乳20克解锁老字号酥皮绿豆饼,一次就成功,我飘了!的做法食材油皮:中筋粉200g猪油74g糖粉40g水80g食材油酥:低筋粉160g猪油80g食材...
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美味的老字号家常菜做法,大厨教你技巧
03-18用料土豆丝老字号家常菜的做法今天给大家介绍一家老字号,要说这家老字号被评为非物质文化遗产,有着155年的历史了,清咸丰八年就开始了,慈禧太后亲笔题字,传承的老字号手艺,非物质文化遗产,把这手艺用到咱家常菜中,芫爆土豆丝,...
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🔥🔥㊙️火锅必备,超简单老字号麻辣烫店流出的腌制秘制麻辣牛肉配方(视频版)‼️强烈推荐❗️做法 步骤 图解
12-10这个方子来自于一个麻辣烫店老板腌牛肉的配方。绝对好吃,亲测,真的真的非常好吃!!!强烈推荐!!有了它,自己在家做火锅不用愁啦!关键是不难,希望大家奔走相告!!所有佐料的分量,都在视频里用料牛肉200克辣椒面胡椒面嫩肉粉豆瓣糖盐味...
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堪比老字号的美味---红烧羊蝎子做法 步骤 图解
05-26羊蝎子是我比较喜欢吃的北方菜之一,老城一锅经常去吃,但现在价格越来越贵,肉也越来越少,全是骨头,正好碰到有新疆的羊脊椎,加上羊腿一块炖了一锅,家里满屋飘香,自己做的,肉叫那一多啊,没有羊肉的膻味,只有浓郁的香味,以为再也不用...
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149年历史的老字号炒肝做法 步骤 图解
06-25用料肥肠肝(肥肠的五分之一即可)大蒜酱油绵白糖食盐五香粉老抽水淀粉149年历史的老字号炒肝的做法生蒜切末,备用猪肝清水洗净血污,切片,开水烫变色后即刻捞出肥肠开水下锅,中火煮制90分钟,8成熟,捞出再次用热水洗净,备用煮好的...
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山西老字号平遥冠云牛肉土豆泥做法 步骤 图解
06-19老公回老家,回北京时给女儿买了最爱的平遥牛肉,孩子正长身体,每天排球运动量很大,牛肉比猪肉管饱。用料红皮小土豆4个冠云牛肉5小袋盐2克山西老字号平遥冠云牛肉土豆泥的做法土豆切片煮熟,用勺子或者擀面杖压成泥。小牛肉...
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美味的老字号酱爆鸡丁做法,大厨教你技巧
06-26用料鸡大腿鲜生姜生核桃仁干黄酱香油食盐生鸡蛋清水淀粉绵白糖料酒老字号酱爆鸡丁的做法鸡腿去骨去皮切丁,生姜切末,备用核桃仁去皮,下油锅炸制,备用干黄酱用清水稀释,加入少许香油搅拌均匀,备用鸡丁中加入少许食盐,鸡蛋清,抓...
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美善品 老字号辣牛肉面汤做法 步骤 图解
02-212020年3月21日周日重庆晴原方子是我们团队见见大厨复刻的重庆老字号“眼镜牛肉面”,这个味道很重口,适合喜辣的食客们!我根据自己的喜好做了一点调整。用料牛腱肉600克红油火锅底料130克姜片10克冰糖5克水700克料酒/红酒...
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比老字号还好吃的美味炖牛腩做法 步骤 图解
06-16用料牛腩600克八角半个姜6大片蒜四大瓣料酒半勺老抽少许。勺盐少许。克生抽少许勺洋葱大半个香叶2片冰糖一小块。克比老字号还好吃的美味炖牛腩的做法牛腩加姜片飞水。飞过水后放入炖盅。加入八角,大蒜,姜片,洋葱,香叶加...
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大邑老字号古古兔脑壳做法 步骤 图解
02-28在大邑有三十年的历史追求得就纯天然食材让美食进入千家万户地道成都味用料盐克大邑老字号古古兔脑壳的做法每天给兔子刷牙剪m加入葱姜料酒去腥这个图片就不发了然后沸水煮去xue水放入高汤中卤两个小时然后再闷一个小...
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DIY老字号:松仁咸淇淋饼干做法 步骤 图解
08-11做这一款【松仁咸淇淋】,是去转了一下上海的老字号食品商店【哈尔滨食品厂】。老上海一般都知道【哈尔滨】这个品牌,早起中苏友好的时候,很多俄式的点心面包就是从它开始进入我们的视角,,也给我们留下了许多关于美食的美好...
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美味的老字号焖酥小黄鱼做法,大厨教你技巧
10-10用料小黄鱼老字号焖酥小黄鱼的做法老字号焖酥小黄鱼15分钟就能做出骨酥肉烂,汁多,肉嫩,酸甜咸鲜各不压味,原料家常的焖酥小黄鱼,想当年可是开在皇宫门口的八大楼之首的东兴楼,创立于1902年,可见在美食界的地位,今天让厨艺网给...
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视频教你包上海弄堂小馄饨(偷师老字号点心店)做法 步骤 图解
12-02自己在家做小馄饨,用的肉比较好,不会有筋筋拉拉的,想要吃到点心店那样的鲜甜,就跟着我做吧!每只小馄饨馅儿大概1.6到2克,馄饨皮一张是3.6到3.8克,所以,馅儿和馄饨皮,按照1:2准备就差不多。用料梅花肉500克虾仁(可以不加)50克小馄...
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不输老字号的川北凉粉做法 步骤 图解
07-01经典川渝小吃。有豆豉酱的川北凉粉才有灵魂,是夏季餐桌不能错过的美味。用料豆豉酱永川黑豆豉20克油20克水60克玉米淀粉1茶匙生抽2汤匙蚝油1汤匙盐1茶匙凉粉调料红油辣椒2汤匙花椒面1/2茶匙蒜末10克姜末5克葱花10克熟...
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美味的老字号冷吃兔做法,大厨教你技巧
02-02今天教给大家一个传统冷吃兔的做法很简单传统的冷吃兔是没有蒜片的现在有很多冷吃兔的版本此方是最传统回味无穷用料兔肉1只菜籽油多一些料酒1勺干辣椒4两老抽1勺生抽1勺芝麻适量(可以不要)花椒一小把糖2勺盐适量八角2...
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美味的北京老字号烤肉做法,大厨教你技巧
05-11用料肉大葱北京老字号烤肉的做法1.这烤肉要想好吃,这选料非常重要。烤羊肉,后腿肉有肥有瘦,吃起来还特别嫩。肥瘦相间的后腿肉不柴不腻,烤肉最为合适。选好了肉就该切片了,咱们啊自家如果要切应该注意,必须要切成七到十厘米...
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