蟹黄蒸蛋食谱做法大全,超简单的蟹黄蒸蛋做法步骤
吃蟹的季节到了,对我来说最留恋的是那一口鲜浓的蟹黄。用蒸水蛋的方式,把最鲜的味道留住。用料蟹壳(连蟹黄)5只鸡蛋3只葱段少许蟹黄蒸蛋的做法把蟹清洗干净,留住蟹壳(连蟹黄)。平铺在碟子上备用三只鸡蛋,加入一比一的分量加入...[查看更多]
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美味的玉米培根奶油焗饭做法,大厨教你技巧12-02T
奶酪棒棒冰食谱做法大全,超简单的奶酪棒棒冰做法步骤12-12T
脆皮慢烤苹果酒五花肉做法 步骤 图解12-07T
土豆炖牛腩(电炖锅)做法 步骤 图解11-04
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戚风蛋糕,松软有弹性,记录一下这次的成功案例,6寸配料做法 步骤 图解
12-26自己做生日蛋糕,这个戚风蛋糕胚真不容易找到最佳状态,经过多次尝试,终于调整到一个比较理想的状态,记录一下以备之后使用。松下蒸烤箱140℃预热后,烤45分钟正合适用料鸡蛋(至少中等个头)3个牛奶38克玉米油/葵花籽调和油30克...
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白葡萄酒‖成功案例做法 步骤 图解
12-18男盆友采摘的水晶葡萄太酸了,丢了又可惜,那就做葡萄酒吧!用料水晶葡萄2kg白糖500克纱布1只白葡萄酒‖成功案例的做法①把葡萄轻轻清洗干净(皮表面白色的那一层是天然酵母,不用洗掉)②用剪刀把葡萄一个一个剪下来③在阳光下...
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网红奶枣(成功要点和失败案例)做法 步骤 图解
09-20元旦小零食做这个网红奶枣之前看了一些网上的配方和制作过程,都很简单:不粘锅中倒入黄油,开小火,等黄油融化后加入棉花糖,等棉花糖融化后倒入奶粉拌匀,再倒入红枣拌匀,关火,冷却一会儿带手套揪枣团圆,外部裹一层奶粉,完成✅。大...
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吉野家牛肉饭 成功案例做法 步骤 图解
02-19用料肥牛500克洋葱1个糖1勺酱油3勺蚝油1勺料酒2勺水淀粉1比2一勺淀粉吉野家牛肉饭成功案例的做法肥牛焯水8分熟无血色放油元葱炒软加入肥牛倒入酱汁最后倒入水淀粉翻炒出锅...
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万能酥皮小面包㊙️(多失败案例分析、帕帕罗蒂版)做法 步骤 图解
03-11这个方子适合一切酥皮面包,里面有大量失败的惨痛教训。所谓失败是成功之母,哈哈哈哈,规避这些风险,祝各位宝贝都能做出理想的可爱酥皮包,以“帕帕罗蒂”一款墨西哥咖啡包为例。🍞方子是8个小餐包的量(整形成成年人手心部分...
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美味的厨房里的失败案例做法,大厨教你技巧
12-31前天,我做了这辈子第一次水煮肉片,还没上桌,就知道遭了,上桌我家沙哥说:“去面壁思过吧!”😂😂😂天天在家里捣鼓,失败不计其数,糟害了好些东西,但说实话,从这些失败,我学习到了更多。正如我的老师塔克说:“我们从做错学到和做对一...
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不用揉面的南瓜发糕(附常见失败案例分析)好吃的烹饪方法 不用揉面的南瓜发糕(附常见失败案例分析)的地道做法和步骤
11-10馒头和发糕有什么区别?刚开始接触烘焙的时候我也分不清,当时收藏夹里一堆大咖的高分食谱。做起来也是依葫芦画瓢.....好不好吃看运气,做的好吃就开心的投喂给小朋友,做的不好吃就投喂给垃圾桶,也没细想到底哪里掉了链子。....
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美味的卤味‖成功案例做法,大厨教你技巧
12-31第一次做,居然就成功了。用料具体用料看视频教程1卤味‖成功案例的做法放料酒、姜片把肉类焯(chao)水,然后捞出来。调汤步骤有点多,我还是乖乖给你们视频教程吧😂B站搜徐师傅卤味小贴士味道非常非常不错,我表弟说和外面卖的...
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一个曲奇的反面案例(帮助大家避坑)做法 步骤 图解
10-20只要曲奇挤得顺利,那基本烤出来就是失败的😜用料黄油110克低筋粉120克糖粉30克鸡蛋1个奶粉15克一个曲奇的反面案例(帮助大家避坑)的做法黄油和糖粉混合搅拌至发白加入一只鸡蛋120克低筋粉过筛_(低筋粉少了,应再多加20可...
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「附失败案例」剥:生板栗/栗子好吃的烹饪方法 「附失败案例」剥:生板栗/栗子的地道做法和步骤
08-03用料板栗2斤水没过板栗【附失败案例】剥:生板栗/栗子的做法用剪刀✂️划开板栗壳,划“一”字型,用剪刀比较容易掌控,比小刀更安全便捷。记住除了把壳划开的同时,也把里面的膜衣也划开,不然之后也不容易剥皮。右手拿剪刀✂️主...
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美味的小笼包成功案例做法,大厨教你技巧
09-19每次上班都路过一家小两口做的小笼包前两天去关门了不干了但是很馋这口参照博主的做法自己也做了些只能说太好了吃好简单用料温水冬天和面适量酵母1袋猪绞肉2斤香油适量猪皮冻这个可放可不放葱2根姜5片盐4勺糖2勺中筋...
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失败案例(煲仔饭)做法 步骤 图解
08-27用料大米杯油克水克鸡蛋个蚝油勺老抽勺失败案例(煲仔饭)的做法五花肉切丁洋葱,蒜,一根辣椒,都切丁豆腐切丁木耳泡发大米泡两三个小时炒肉全都放锅里炒香放到砂锅里,打入一个鸡蛋,生抽老抽蚝油油盐酱醋等调料调汁儿。失败原因...
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直接法白吐司练习记录·失败案例及解决方案集合做法 步骤 图解
02-24每家的面粉、烤箱、厨师机都有自己的脾气,所以新手上路,最重要的就是先摸清他们的脾气。用简单的方子来摸最适合不过啦!等熟练掌握了简单的吐司,再慢慢地进阶,相信只要有耐心,我们都能变成老司机哒😆配方参考:科学庄老师的直...
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失败案例分析~详解麦芽糖做法 步骤 图解
05-08这是一道失败的案例,总结了一下熬制麦芽糖时的注意事项和易犯错误,给厨友们做个参考。如果您没有任何熬制麦芽糖经验,建议仔细阅读此文。~不要用铁锅~1、我用电饭锅做的,锅比较小,所以我用了750克生米,煮熟后也是满满一锅了。...
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美味的榴莲酥失败案例做法,大厨教你技巧
04-26一次次尝试才能有拥有更满意的成品,才能享受过程,才会期待成品,才会有接近完美的美食。用料榴莲若干法式酥皮若干榴莲酥失败案例的做法法式酥皮(直接购买的成品)包裹好榴莲,封口。失败案例一:烤箱180度预热10分钟,然后放入...
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美味的梅子露失败案例做法,大厨教你技巧
12-05周六做到半夜11点盖盖周日半夜瓶子炸裂,声音很大,我没听到老公什么也没管,继续睡,今天早晨起来才跟我说我没想到一天不排气,就会炸开是白砂糖的缘故?还是天热的缘故?头一次做,有点心疼我的功夫,心疼我的梅子下午3点洗洗晾干,到...
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美味的宫保鸡丁失败案例做法,大厨教你技巧
02-21用料醋1勺花生米100克花椒2粒鸡胸肉1块老干妈2勺料酒勺干辣椒3个糖50克酱油勺淀粉1勺盐2克生抽2勺宫保鸡丁失败案例的做法鸡胸肉洗净切丁备用葱姜蒜花椒备用鸡肉切丁,我是提前腌制,总结不要腌了。等入锅后再用勾兑的调...
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炒面块(超级成功案例)做法 步骤 图解
08-01在郑州三个月吃了5斤白面还剩最后一大碗面粉今天全部做成面块炒来吃简直太好吃了所以决定传上来给大家分享临时起意之前准备过程没贴图。可以直接拉到最下面看小贴士用料西红柿胡萝卜根黄瓜根花生海天辣味豆瓣酱老抽...
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失败的案例食谱做法大全,超简单的失败的案例做法步骤
08-05记录一些自己失败的案例用料失败的作品失败的案例的做法由于经验不足、理解有误、操作不当等等造成的各种失败的作品。提醒自己,分享给其他厨友。顺便也练习一下接纳自己的不完美和自己的失误。这个作品本来是想做千层...
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美味的素包子的失败案例做法,大厨教你技巧
12-11这是一篇馅料成功,面皮失败的食谱哦!发出来の两个目的,一是纪念我人生第一次独立和面,醒面,拌馅,蒸包子的全过程,二是作为反面素材把我掉过的坑给大家总结一下。如果你也是第一次蒸包子,希望我的失败教训对你有所借鉴,收好😝我...
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美味的馒头失败案例分析做法,大厨教你技巧
04-13这些失败的馒头,都是我最终得到的完美馒头的漫长前奏,每一次失败都是阴差阳错不经意犯下的小错误导致的,但能自己经过百思而推导出原因,悟出其解,才是我得到的最大乐趣。欢迎大家发来你失败的照片,我们继续讨论失败原因。用...
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大朔老师讲美食摄影「1」--案例做法 步骤 图解
08-09@w大朔老师的美食摄影公开课每周在映客和花椒同步直播小伙伴们零基础一起学习美食摄影每周我都会建立菜谱总结课程笔记大家把练习作品都发在下面说明自己想提问的点建议都是经过思考的问题!老师也很忙的等老师统一时间...
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可乐鸡翅(超级成功案例)做法 步骤 图解
02-08鸡翅一直都是我的爱,也是通过下厨房学的这道菜,只不过修改了一点,今天第一次尝试就很成功!用料鸡翅中500g(11个)可口可乐1听葱段少许姜片3片料酒3勺海天红烧酱油2勺海天海鲜酱油1勺八角1个桂皮一小块具体每步的配料需要多少...
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美食拯救案例:饭团子做法 步骤 图解
09-25昨天晚上本来打算炒饭,结果米饭煮完发现比平时有点粘,顿时心里有种不好的预感,可是炒饭的料都准备好了,还是炒吧。结果炒出来的饭“米粒难寻”😂,哥哥们调侃说跟这不知道的以为是过滤后的稀饭炒出来的饭,简直......不堪入目...
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蛋糕卷各种失败案例好吃的烹饪方法 蛋糕卷各种失败案例的地道做法和步骤
04-25经常看到有朋友在讨论关于蛋糕卷的一些问题。为什么蛋糕卷会开裂,为什么会掉皮,为什么做不出毛巾面。周末的时候大概花了两天时间,浪费了几十个鸡蛋,给大家做了一些错误的示范,希望大家可以通过这些错误案例里找到失败的原...
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