物尽其用,做出最酥脆的牛舌饼好吃的烹饪方法 物尽其用,做出最酥脆的牛舌饼的地道做法和步骤
工欲善其事,必先利其器。有了好工具还要物尽其用,今天继续用电饼铛做一款好吃的牛舌饼。这款牛舌饼的特色在于,外形短而厚,口感酥软,包有内馅。用料油皮中筋面粉188克细砂糖20克水70克色拉油30克油酥色拉油60克低筋面粉130...[查看更多]
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美味的芝麻红糖薯饼做法,大厨教你技巧03-19T
美味的自制手工红糖做法,大厨教你技巧03-20T
美味的黑提酸奶冻冰做法,大厨教你技巧11-13T
美味的快手小丸子奶茶做法,大厨教你技巧03-05
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美味的四川担担面家常版做法,大厨教你技巧
12-29跟抖音的国宴大厨学做的简易版担担面,味道还不错,不比面馆里的差,分享一下。用料面150克芽菜20克秘制辣椒油3勺老抽1勺生抽3勺鸡精2克糖3克盐3克葱花少许青菜2颗四川担担面家常版的做法秘制辣椒油步骤1:大葱两段切开,姜3少...
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拜托冰箱—李连福 四川担担面做法 步骤 图解
08-14李济勋那期用料手擀面一人份黄瓜适量大葱一颗辣椒面适量虾,鱿鱼少量花生酱两勺蚝油半勺豆瓣酱一勺热水少量芝麻酱一勺拜托冰箱—李连福四川担担面的做法手擀面煮好过凉水大葱切断做辣椒油煮虾和鱿鱼碗里放花生酱,热水,豆...
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四川成都担担面 麻辣鲜香吃起来!做法 步骤 图解
10-26很爱吃面,很喜欢川味,自己动手制作四川成都担担面,朋友们,一起试试吧!用料面粉适量鸡蛋1枚鲜猪肉适量宜宾芽菜适量豆豉适量菠菜适量西兰花适量嫩葱适量海鲜酱油适量陈醋适量花生酱适量糖适量盐适量色拉油适量香油适量辣椒...
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美味的正宗四川担担面做法,大厨教你技巧
05-14身为四川人吃面也是很讲究的,毕竟一日三餐都可以以面为主,早餐是吃面,中午不知道吃什么来一碗面,晚上不想吃太复杂来一碗面,四川小面的花样都是吃出来的,好卖不好卖还要看臊子香酥不香酥,红油清亮不清亮的,面条筋不筋,水放的是...
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四川担担面怎么烹饪才好吃,好吃的四川担担面做法
02-18以下菜谱按照一家四口份量制作用料碱水面250克(干面)猪肉250克(带点肥)葱3根姜4片蒜4颗生抽2汤勺陈醋1汤勺甜面酱2汤勺辣椒粉20+5克菜籽油200毫升香叶2片桂皮1小片八角1个花椒粉10克芝麻酱2汤勺加水化开白芝麻5克芽菜一小...
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家庭版干拌~担担面做法 步骤 图解
11-29用料盐8g酱油2勺糖8g蔬菜鲜蔬或菜干若干鸡蛋1-2个干辣椒15个龙须面/细挂面2-6把依人数定家庭版干拌~担担面的做法榨辣椒油:1.锅适量热油至滋啦作响2.干红辣椒段+花椒+适量,喜欢葱的适量放葱花一点点+盐少量置于空碗里3.将...
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厨师长教你:四川“担担面”的家常做法,麻辣鲜香,爽滑劲道好吃的烹饪方法 厨师长教你:四川“担担面”的家常做法,麻辣鲜香,爽滑劲道的地道做法和步骤
01-03大家好,本期视频和大家分享一道川味小吃“担担面”,相传最早创制这道小吃的小贩是挑着扁担走街串巷来吆喝“担担面~担担面~”的,所以简单快捷,便宜实惠就是其精髓。不过随着发展,这道小吃也演变出了非常多变化;这次分享的属...
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美味的担担面(家常版)做法,大厨教你技巧
02-12用料芽菜250克肉末200克白糖少许生抽2勺大蒜3瓣香菜5-6根油菜5棵红油2勺醋1勺花椒粉少量熟芝麻适量花生碎适量十三香少许高汤小葱2根香油1勺担担面(家常版)的做法锅内放少量底油放入肉沫煸炒出油,继续煸炒至肉沫酥脆后加...
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美味的老四川红油担担面做法,大厨教你技巧
03-12我的妈妈特别喜欢吃红油担担面,这几天回来,我就给她做了这个。她曾说,这碗满溢着年轻时芬芳气息的面是她吃过最好吃的担担面。很多食材是听她形容,我再琢磨研究出来的。她很遗憾再找不到那家卖担担面的小馆子,这碗几经改良...
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寻味四川 | 株肉担担面做法 步骤 图解
12-12余勇浪大厨出品鲜香麻辣劲道弹滑余味无穷用料株肉碎50克色拉油20克永丰料酒2克生姜末10克甜面酱10克红糖10克宜宾芽菜10克生抽5克酱油5克味精3克鸡粉3克花椒面3克白胡椒面3克寻味四川|株肉担担面的做法热锅入色拉油20...
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美味的担担面(家庭版)做法,大厨教你技巧
11-15四川的小吃风靡全国,最具特色的担担面更是许多人的最爱。在家第一次做了担担面,家人评价非常高,一点不输给店里的,是每星期都要吃的午饭,自己动手开始做,非常美味哦!用料圆面条250g碎米芽菜30g猪肉末80g蒜泥姜末葱花少许盐一...
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素版担担面食谱做法大全,超简单的素版担担面做法步骤
12-22创建于2012-07-24版权归作者所有,并且受法律保护。没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。用料鲜面绿叶蔬菜(我用的是空心菜)花生米杏鲍菇辣椒油花椒油(或者花椒面也行)生抽香油盐素版担担面的...
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「担担面」四川担担面正宗做法,非常有料!好吃的烹饪方法 「担担面」四川担担面正宗做法,非常有料!的地道做法和步骤
01-08担担面作为四川颇具风味的一种面食小吃。由小贩挑担叫卖,由此得名。细滑的面条,搭配芽菜和肉糜炒制而成的干香臊子,佐以数味调味料而成,此面色泽红亮,咸鲜微辣,香气扑鼻,堪称川味面食中的佼佼者。用料主料:机制切面150克猪肉...
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担担面食谱做法大全,超简单的担担面做法步骤
04-21用料芽菜克猪肉克花生碎克味好美青花椒盐担担面的做法圆面煮熟过凉装入碗中,秘制调料浇入面中,肉末芽菜炒酥铺面,撒入花生碎、香菜!拌匀即可!...
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四川担担面^ ^荷马私厨做法 步骤 图解
05-08脑子被门挤了~用料小葱根姜片胡椒粉克肉馅油炸花生米碱水面四川担担面^_^荷马私厨的做法碱水面煮到6分熟泡冷水加一点橄榄油或食用油搅拌均匀后晾晒如图,准备调味,四川担担面是要加肉馅的,我们吃的是凉面先炒肉馅,煸香后下...
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美味的无辣版家常担担面做法,大厨教你技巧
02-04担担面是四川小吃中的代表性食物,以前是由小贩挑担叫卖所以得名担担面,现在已经衍生出了很多种做法,多以芽菜为主要配料,很适合当主食或者早餐享用,简单易做而且美味。用料生菜(各类适合水煮的美味蔬菜都行)生姜芽菜肉末豆瓣...
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私家担担面食谱做法大全,超简单的私家担担面做法步骤
12-10担担面最早是挑在担子上卖的小吃,因此而得名,也可见此面在四川的普及程度,担担面有不同版本,重庆、成都或者眉州的做法都略有差别,我不是四川人,不好评价哪种为最正宗。在北京的四川饭店要一碗担担面价格也不便宜,20多年前刘...
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复刻新川面馆担担面做法 步骤 图解
05-26去门店吃不方便,想着自己尝试做下,没想到一下成功啦,味道有8分像,可以解解馋了,做多了还可以放冰箱隔天吃,煮个面很方便,简单又好吃用料肉末300克鱼泉榨菜3包葱姜末适量芝麻酱5勺左右蒜若干复刻新川面馆担担面的做法肉馅我买...
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四川担担面怎么做才更好吃,教你四川担担面的家常做法食谱
05-06这是四川朋友传授的担担面家常做法,简单好吃。朋友说在四川用的是碱面,在北京买不到,所以只能用挂面。另外,在四川做油泼辣椒面和炒肉末用的是菜籽油,不用花生油。用料宜宾碎米芽菜一包(100克)半肥瘦肉末500克姜末克料酒半勺...
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担担面-四川名小吃做法 步骤 图解
05-04担担面是四川非常著名的一道小吃,已经有上百年的历史。过去,成都走街串巷的担担面,用一中铜锅隔两格,一格煮面,一格炖蹄膀。现在重庆、成都、自贡等地的担担面,多数已改为店铺经营,但依旧保持原有特色,尤以成都的担担面特色最...
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家常担担面食谱做法大全,超简单的家常担担面做法步骤
06-06家常版家常版家常版😂味道好就行了😂用料👆🏻食材:鲜面条适量花生碎一把油菜两颗肉末80克葱花适量香菜碎适量蒜末适量🥣A调味:麻辣香锅酱一大勺麻油一小勺白糖半小勺拌面生抽一大勺白醋一小勺胡椒粉适量鸡精适量盐适量...
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家常担担面怎么烹饪才好吃,好吃的家常担担面做法
11-29担担面作为四川小吃已经有一百多年历史,正宗的担担面是小碗,我分享的是家常版做法,适合家里做来吃,肉臊子可以多做一些放密封罐,平时忙了煮个面条就是一顿饭。在美国买到的食材有限能吃到这一口实属不易,迟到嘴里的每一口都...
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担担面·川菜·美味·纯手工做法 步骤 图解
08-30最好的美味是自己做出来的!从劲道柔韧的手工面,到喷香的肉酱,到诱人下饭的红油,这就是简单却美味的自制担担面!用料面条2-3人份面粉250克鸡蛋1个水125ml肉酱芽菜150克肉末300克蒜末适量八角三只姜末适量豆瓣酱1勺酱汁酱油2...
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美味的四川担担土豆粉做法,大厨教你技巧
11-07虽然不是四川人,但是从小就喜欢吃辣!川菜、湘菜都是我的菜!四川担担面和重庆小面都是平时比较喜欢的主食。这款小吃是担担面和土豆粉的结合,香辣味美,非常好吃!最重要的是,做法非常简单,喜欢的朋友都来试试吧!用料鲜土豆粉一袋...
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四川担担面食谱做法大全,超简单的四川担担面做法步骤
04-20提到四川美食,首先想到的应该就是火锅。因为很爱吃面的原因,我想到的可能就是当地也非常有名的面食文化,集于麻和辣,嘴馋的时候就想来上一碗担担面。担担面在当地也非常普遍,100个家庭估计就有100个做法。所用到的原材料可...
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