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不用油炸,不焯水,几部就搞定的惊艳又不失美味的待客菜…
用料
剁椒开背虾的做法
新鲜的虾开背
去虾线洗净
撑开虾身摆放盘中
青红椒,姜蒜剁碎,放料酒,盐,白糖,生抽调匀。
调好的剁椒填充虾身里
上锅蒸八分钟
出锅中间放香菜叶点缀即可
小贴士
虾不要弄断了,上锅蒸就会成虾球了。