懒人版超简单鲜肉月饼做法 步骤 图解
一直喜欢鲜肉月饼,但是酥皮神马的,做起来真心麻烦(。-_-。)直到我受资深肉包子启发,搞出来这个方子(≧∇≦)进烤箱前只要半个小时哦!临时想搞一个来吃也没问题哦!感谢包子君o(^_^)o用料思念飞饼3片肉末120克辣味金针菇两小包盐若...[查看更多]
T
美味的懒人版绿豆冰棒做法,大厨教你技巧11-26T
棉花糖版的蔓越莓牛轧糖 (1)做法 步骤 图解05-23T
芒果奶冻和芒果波波|劣狐狐烘焙好吃的烹饪方法 芒果奶冻和芒果波波|劣狐狐烘焙的地道做法和步骤01-13T
美味的酸奶机发海参做法,大厨教你技巧06-28
-
纯手动不费劲日式面包(低温发酵不用揉出膜)做法 步骤 图解
07-11家里没有厨师机也没有面包机,多数情况下用不到,感觉为了做面包买一个有些亏。找了很多方子,终于找到一个能够轻松出膜的。(做了快小十斤的面粉了..家里吃面包吃吐了黄油可以拿玉米油来等量替代如果想更加松软,可以加鸡蛋,鸡...
-
无面包机厨师机快速出膜吐司做法 步骤 图解
05-26由于发现家里的淡奶油、炼乳、黄油、奶粉等都要过期啦,于是赶紧拿出来造吧造吧~第一个想做的就是吐司,最近沉迷的吐司!!!因为自己做烘焙总是三天新鲜所以一直控制自己购买烘焙机器,没有面包机、厨师机的我在研究了几位厨友...
-
液种吐司(揉面机版20分钟完美出膜)做法 步骤 图解
08-19做种是为了合理有效的安排时间和节省时间,面团更容易出膜,并且省掉了二次发酵,揉完面可以直接整形,口感松软,组织细腻有嚼劲,而且土司常温放三四天一样软。用料材料一(酵头)金象(或者白燕面粉)面包粉(液种)100g水(液种)100g酵母(液种...
-
口感扎实的免揉出膜吐司(静置出膜法)做法 步骤 图解
02-02最新!因国内大多数牛奶和水的比例问题,现在是最新数据。吃腻了软妹子,现在特别喜欢有扎实口感的🍞,可惜很多面包店为了节省材料不去做这种面包(面包大师说的),实在买不到便自己复制吧!如果你家里有压面机那就更省事了!(做前请看...
-
咸香小餐包:胡萝卜洋葱火腿馅(并不需要出膜)做法 步骤 图解
07-23原谅我揉不出手套膜,手掌根都快揉烂了也没出膜,但每次做面包效果还都不错。所以就来个不出膜的小面包吧,宝宝吃了都说好!用料高粉300g酵母粉3g糖15g盐最多1g也可不放,因为陷里有盐黄油20g或等量植物油奶油等胡萝卜一根洋葱...
-
美味的面包机轻松出膜做法,大厨教你技巧
02-20首先,我是新手一玫。刚入坑劲头十足,天天研究下厨房的各位大神出膜的教程及视频,最后总结了这个好出膜的方法。我写这个只是帮助我几个新手朋友。大神们万一不小心看见了请指正,勿喷啊!用料高筋面粉300克牛奶100克糖30克鸡...
-
超级省力不用手揉出膜~酥掉渣儿的经典蛋黄酥做法 步骤 图解
07-25蛋黄酥是一道经典美味的点心~中式酥皮点心的代表之一好吃的蛋黄酥外皮层层薄如纸属于不能碰,一碰各种掉渣儿想要做好酥皮点心也是有一些小窍门儿的学会开酥非常重要除了蛋黄酥,还可以做老婆饼白玉酥,绿豆酥,鲜肉酥。。。...
-
「十分钟出膜」手揉火腿肉松面包|水合法做法 步骤 图解
05-24利用水合法手揉不到20分钟~轻松出膜面包香甜柔软~妈妈再也不用担心早餐吃什么啦🥰🥰🥰用料✨水合法✨提前一晚准备高筋面粉210克牛奶75克鸡蛋1个(45g)细砂糖40克✨加入酵母糊✨第二天盐2克酵母3-5克水少许活化酵母✨第二...
-
快速出膜的poolish(波兰种)吐司配方做法 步骤 图解
10-06原封不动的天然气小姐的方子,我用了三倍的量来做,第一次,减了糖,加了自已喜欢的馅料做了肉松和麻心包;第二次,做了吐司和小面包,少减或不减糖;第三次,减了90%的糖和黄油,做成低糖面包,万能好方,感谢分享。以下记录三次尝试,与厨友...
-
芝麻小餐包(200克粉)夏天静置出膜冷藏发酵😋做法 步骤 图解
02-16夏天揉面难度加大,不容易出膜?发酵太快?NO,NO,NO~尝试下静置出膜会有意想不到的惊喜😅~用料高筋面粉(俄罗斯雪兔)160克低筋面粉40克奶粉25克糖30克盐1.5克鸡蛋+水(水+鸡蛋总液体占面粉65%~70%用俄罗斯雪兔面粉在此比例上再减10...
-
紫薯蛋黄酥(不用出膜也超级酥)做法 步骤 图解
09-10看上去复杂,掌握以后其实非常简单熟能生巧,做得多就会顺手很多啦~不过还是尽量选择空闲的时候慢慢做吧就算熟练了也要耐心哦~速度快了就做不好看这是真的😂😂下面这些一直写在最低下的小贴士里,但是大家都不看……所以提到...
-
无糖无油紫薯全麦面包(手揉不出膜也可)做法 步骤 图解
02-15没有厨师机的爱包人士极力推荐用料全麦面粉250g(高筋)酵母鲜6克(可以换成干酵母3克)盐1克紫薯250−300g(泥)牛奶100~150克(刷脂用无糖无脂奶)无糖无油紫薯全麦面包(手揉不出膜也可)的做法紫薯蒸熟,碾成泥,应该趁热可能有助于发酵,...
-
紫薯手撕面包(无需揉出膜)做法 步骤 图解
11-10配方肯定不是原创的,原配方是无黄油版手撕面包,不过我添加了紫薯,用了黄油,个人觉得用黄油做出的面包才比较香。烤出来的效果不比出膜的面包差哦。此配方用的是6寸蛋糕模。步骤写的比较详细,希望姐妹们耐心看哦。用料高筋...
-
♥免揉出膜拉丝淡奶油吐司做法 步骤 图解
12-22250g吐司模具无糖的喜欢甜的自己加10-20g糖哦用料高筋面粉150克淡奶油40克鸡蛋液30克牛奶60克炼乳6克高活性干酵母1.5克玉米油10克盐1.5克♥免揉出膜拉丝淡奶油吐司的做法除了面粉,油,盐,所有材料搅拌均匀,加入面粉,翻拌均...
-
牛奶吐司(很快出膜)做法 步骤 图解
04-24用料中种材料:高筋面粉175克鸡蛋1个牛奶75克干酵母3克主面团:高筋面粉75克淡奶油80克盐3克糖30克牛奶吐司(很快出膜)的做法中种材料和匀室温发酵两倍发就是有小气孔那种发酵程度。然后剪成小叮和主面团一起和面.我用的厨...
-
超详细的贝果出膜光滑大法(不开裂)做法 步骤 图解
10-01不需要厨师机!不需要经验!不需要揉断手!用我自创的后酵母10分钟醒揉法,玩儿着就把漂亮的贝果做出来了!如果这样你还做不好?那对不起了,只能说,你还没有做够100次🤷♀️我有个贝果专用的笔记本,水量,季节,发酵时间,发酵用什么垫布,...
-
不用出膜却敲好吃的奇亚籽贝果面包(超详尽图文 )做法 步骤 图解
02-15如果你是新手,如果你敲爱吃面包,如果你真的对做面包没有信心,如果你真的想给家人做一份安全健康的早餐……那么,准备好原料,撸起袖子,跟我一起做这款耗时短、操作方便、口感韧性十足面包吧!贝果非常适合用来夹入各种蔬菜和肉...
-
蛋黄酥(适合新手不用出膜)详细教程做法 步骤 图解
06-22此方子可以做8个大概70克左右的蛋黄酥哦用料油皮中筋面粉(普通面粉)100克猪油35克糖10克水41克油酥低粉70克猪油34克内馅咸蛋黄8个红豆沙180克配饰蛋黄1个芝麻适量蛋黄酥(适合新手不用出膜)详细教程的做法鸭蛋黄,敲开去表...
-
面包机出膜(最好用新方法)做法 步骤 图解
05-13买了面包机后,一直在摸索着,之前也写了一个菜谱,当时认为好用,后来认为也不怎么样,一直到用了这个方法后,就没有改过了,此方法很适合我用,感兴趣的可以试试!用料鸡蛋1个+牛奶一起称190g白砂糖30盐1g高筋面粉300g酵母粉3g黄油30...
-
手套膜🌈隔夜冷藏水合法,快速出膜做法 步骤 图解
09-24⚠️⚠️⚠️这个链接,是我分享的一个手套膜方法,所以我没有写具体的用量。每款面包成分用量有区别,大家可以根据具体的用量按照下面的方法操作,然后出手套膜。感谢大家的支持‼️⚠️⚠️⚠️关于水合法1.水合法是把配方中的所有面粉和...
-
蒜蓉肠仔芝芯小吐司面包(夏季后糖法•快速出膜)做法 步骤 图解
12-07芝芯肠仔包是家人很喜欢的一款面包,这次做成了闺女喜爱的蒜香口味,出炉的一瞬间满屋飘香,绝对美味的组合!😋⚠️⚠️1.配方中淡奶油+全蛋液83-85克,两者可等量替换;2.水可以换成牛奶110克;3.没有淡奶油也可以换成水83克,或者牛奶9...
-
面包手揉出膜(做啥都行)做法 步骤 图解
10-23用料见我的“乳酪面包”菜谱面包手揉出膜(做啥都行)的做法把除酵母,葡萄酵种,黄油的材料混在一起,用筷子搅成絮状,在用手抓。混成一个粗糙的面团。放冰箱冷藏一夜用刮刀取出,切成一块块再揉在一起。重复3次以上。再像搓衣服...
-
汤种吐司(手揉快速出膜)做法 步骤 图解
07-07做了很多次吐司,但从来没有用过汤种,所以决定试试。果然,汤种带来了云朵☁️般柔软的成品,非常NICE❤️💗整个过程水量控制的还不错,其实全程不需要手粉。有兴趣尝试的厨友们可以预留10-15克牛奶或水来揉面,高手可以再加10克也...
-
免发酵出膜!超好吃的香甜酥脆空心糖饼做法 步骤 图解
02-18疫情期间美食不断(・ω<)★用料中筋面粉300克玉米油8克温水160克细砂糖适量清水少许克白芝麻适量免发酵出膜!超好吃的香甜酥脆空心糖饼的做法准备好材料盆里+面粉和玉米油,边加温开水边搅拌成棉絮状。揉成一个光滑的面...
-
水合中种法火龙果土司(轻松手揉出膜)做法 步骤 图解
04-25自从由欧包的浸泡折叠手法发现了后酵母法这个手揉出膜大法,从此爱上做面包。但后酵母这个加酵母的过程总是弄得脏兮兮的,有些面包水量偏少还会导致面团里有干面粉粒,这个未免有点美中不足。突然想起中种法,灵机一动,把这两...
- 1意式披萨食谱做法大全,超简单的意式披萨做法步骤
- 2美味的西红柿炒蛋拌面做法,大厨教你技巧
- 3美味的土豆芸豆炖肉做法,大厨教你技巧
- 4南瓜紫薯玫瑰花馒头做法 步骤 图解
- 5美味的菜鸟等级爆炒花甲做法,大厨教你技巧
- 6好吃的不要不不要的超级简单的酱油焖面做法 步骤 图解
- 7简单易学家常炸鸡柳❤️居家宵夜出游小零食‼️做法 步骤 图解
- 8鸡蛋汉堡(Bruno锅菜谱)做法 步骤 图解
- 9媲美必胜客的麻辣小龙虾芝心披萨[附芝心做法]做法 步骤 图解
- 10美味的自制健康柠檬茶做法,大厨教你技巧
- 11美味的菠萝煎饼果子做法,大厨教你技巧
- 12不一样的“粉丝虾仁”做法 步骤 图解
- 13美味的燕窝桃胶皂米糖水做法,大厨教你技巧
- 14美味的西瓜西米露~果汁做法,大厨教你技巧
- 15无油无糖蔓越莓饼干棒做法 步骤 图解
- 1蟹粉煎蛋食谱做法大全,超简单的蟹粉煎蛋做法步骤
- 2向往的生活版赛螃蟹做法 步骤 图解
- 3美味的薄荷柠檬可乐做法,大厨教你技巧
- 4燕麦酸奶杯(烤箱、空气炸锅版)做法 步骤 图解
- 5大O减脂早餐之燕麦pancake做法 步骤 图解
- 6不用出膜一样好吃:免揉面包做法 步骤 图解
- 7美味的润肺清嗓甜汤做法,大厨教你技巧
- 8美味的9种鲫鱼吃法做法,大厨教你技巧
- 9美味的美味的腊肠米饭做法,大厨教你技巧
- 10味增鸡排食谱做法大全,超简单的味增鸡排做法步骤
- 11美味的黑巧克力麦片脆饼做法,大厨教你技巧
- 12小朋友都爱吃的土豆亲亲肠好吃的烹饪方法 小朋友都爱吃的土豆亲亲肠的地道做法和步骤
- 13四叶物语食谱做法大全,超简单的四叶物语做法步骤
- 14我的糖醋排骨(^з^)做法 步骤 图解
- 15咖喱鸡 #简便易学做法 步骤 图解