美味的塔吉锅煲鸡腿排做法,大厨教你技巧
这只古朴的塔吉锅用它的颜值征服了我的钱包,但我没给它牵线煲仔饭,只是无意间和鸡频频有染😅,不知道会不会日久生情,变成我的煲鸡专用锅。用料鸡腿1只照烧酱2勺老抽1勺大葱1根姜3片蔬菜随意清酒(或料酒)1勺塔吉锅煲鸡腿排的...[查看更多]
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照烧鸡胸肉(少油版)做法 步骤 图解12-18T
秋葵咖喱(4人份)做法 步骤 图解12-12T
芝士焗肉酱茄汁意大利面做法 步骤 图解03-11T
猫舌曲奇/白色恋人饼干(只需四种原料!消耗蛋白的最好方法)做法 步骤 图解12-29
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意大利夏巴塔Ciabatta面包做法 步骤 图解
09-09意大利的代表面包之一,使用经过长时间低温发酵的发种制作而成。用料发种:高筋面粉1cup温水2Tbsp酵母1/8tsp水1/3cup面包:高筋面粉2cup橄榄油1Tbsp酵母1/2tsp水2/3cup温牛奶2Tbsp盐少许3g意大利夏巴塔Ciabatta面包的做法...
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面包机配方调整方案:意大利面包(easy ciabatta)做法 步骤 图解
11-29购入面包机的童鞋日益增多,但发现很多方子不work。原因是很多面包机的菜谱上给的方子糖过多,酵母过多,并且不说明酵母种类。写方子的人大多是出于符合中国人喜欢甜面包的口味,但是欧包原本就应该少糖。面包机原本是要让酵...
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最简单操作的Italien Ciabatta (无需面包机也不需要和面技术)做法 步骤 图解
11-11从YouTube上看到这个Ciabatta的操作,很方便。搬运过来分享。我很喜欢这个配方,简单易上手。配方无糖,哈哈哈不需要面包机和面,也不需要任何费手劲的力气,只需要简单的对折面团,也能做出外硬内软的Ciabatta面包。可以切成小...
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芝士核桃Ciabatta做法 步骤 图解
12-29用料高筋面粉324克水256克橄榄油22克鲜酵母9克盐5克糖2克芝士核桃Ciabatta的做法水加入酵母融合后,加入橄榄油盐和糖搅拌均匀。加入高粉搅拌至无干粉状。盖上盖子发酵40-60分钟。面团四折后盖盖二发30-40分钟重复四折3...
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免揉面包 夏巴塔 ciabatta做法 步骤 图解
06-01Ciabatta是我最爱的面包之一。外皮酥脆,中间柔软有嚼劲。这个面包可以做汉堡,可以切片配任何酱。越嚼越香,回味无穷。用料温水280克酵母一小匙(3.5克)普通面粉350克盐一小匙(6克)免揉面包夏巴塔ciabatta的做法酵母,盐,用温水化...
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Ciabatta 笔记做法 步骤 图解
03-17用料水25度288克酵母2克橄榄油30克面粉385克盐5克一个长方形的可以和面的大容器Ciabatta笔记的做法水+发酵粉倒入长方形和面容器搅匀➕橄榄油搅匀➕面粉和盐,用硅胶铲和匀稀面团摊平加盖,第一次静置45分钟45分钟后开盖,...
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简版免揉软韧意大利面包Ciabatta(低油低脂低糖)做法 步骤 图解
02-27出差吃了几顿意大利餐,爱上了Ciabatta极简的美味,看了好几个菜谱,总结出适合自己操作的简版方子。加上不同配料,百变又美味,全家都超爱的😘用料基本配方高精面粉150克水115克橄榄油5克糖3克盐2克酵母2克可选配料坚果碎适量...
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不用揉面的快手Ciabatta恰巴塔做法 步骤 图解
06-12不用揉面且3个多小时即可完成是吸引我的关键。最近沉迷于做一个快乐地好食谱搬运工。这个ciabatta的做法来自微博上美食博主饭饭的视频,想看视频的请移步微博,这里我整理成文字留个档。用料高筋面粉195克盐3.5克干酵母1...
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直接法意大利拖鞋面包 Ciabatta做法 步骤 图解
02-20Ciabatta是西方很重要的主食面包,完全没有糖,只有淡淡的咸味,适合做成各种肉类的三明治。Ciabatta的做法有很多种,下面这个配方来自于“烘焙地球村”,是很简洁方便的做法,不用提前一天晚上准备老面,效果也完全可以接受。用料...
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恰巴塔/意大利拖鞋面包(ciabatta)的入坑尝试做法 步骤 图解
08-20一直痴迷于硬欧面包内部的美丽孔洞,却又对烂叽叽的大水量面团望而却步。今天终于鼓起勇气入坑了!不得不说,玩面团很上瘾,比做蛋糕有意思多了。之前看到一个做硬欧的小姐姐说:不要用手抓面团,面团会抓住你。实践起来觉得她讲...
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「免揉版」意大利面包中的经典~夏巴塔面包(Ciabatta)做法 步骤 图解
03-19意大利面包中的经典~夏巴塔面包(Ciabatta)脆脆的表皮,Q弹的内心。直接吃,沾油醋汁,涂黄油,做蒜蓉面包,沾汤…………无数的组合啊!!!!一款让人大开脑洞的食物。不用挥汗如雨的揉面,需要的只有时间!然后就是翘着二郎腿等着吃,当然还...
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橄榄油夏巴塔olive oil ciabatta做法 步骤 图解
12-27摘自《我爱面包机》P135「夏巴塔源自意大利,形状酷似拖鞋,在意大利语中的原意就是“拖鞋”。」内部松软外皮薄脆的面包一枚,材料也健康,我做的比较大当热狗面包胚的。用料中筋面粉300g盐4g干酵母5g绵白糖5g(我用纯糖粉代替...
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Ciabatta面包做法 步骤 图解
04-04这个是我自己记录过程,用料的记录不精确,我是按手感做的。主要是要做种,和过夜。做习惯了不麻烦。要用高筋粉。用料高筋面粉4杯酵母粉1.5茶勺盐一茶勺水2.5杯(看情况)Ciabatta面包的做法早晨,一杯面2/3杯水,半勺酵母,搅匀,做汤...
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懒人面包机版无糖低卡夏巴达面包(ciabatta bread)-第二天还很好吃哟做法 步骤 图解
02-24这是个懒人面包机版的ciabatta,无糖,除了面包粉,水,酵母和盐,只加了一点点橄榄油和牛奶。低卡面包,但味道还非常棒!尤其是室温放到第二天还更赞。别问我第三天会怎么样,因为这个面包在我家从来没能留到第三天过😅用料酵头面包...
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Ciabatta夏巴塔面包-自用做法 步骤 图解
12-29配方可以做四个用料高筋面粉400克低筋面粉100克食盐8克酵母3克橄榄油适量水(分三次加)400克Ciabatta夏巴塔面包-自用的做法混合成大面团子醒30分钟折叠再醒30分钟折叠再醒15分钟分成四份再醒20分钟热风200摄氏度25分钟V...
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恰巴塔Ciabatta(室温发酵,个人练习用)做法 步骤 图解
04-20个人练习记录,恰巴塔基础面团。用料巴赫t55100克(100%)水80克(80%)鲜酵母1.5克(1.5%)盐1.8克(1.8%)法国老面20克(20%)后加水5克(5%)橄榄油7克(7%)恰巴塔Ciabatta(室温发酵,个人练习用)的做法t55和冷藏水,混合至没有干粉,19度室温静置水解3...
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Ciabatta意大利拖鞋面包 ~蒜香版做法 步骤 图解
01-08Garlicbread是我和老公的最爱吃第一口就感觉瞬间找回英国的那些回忆拖鞋面包我想很多人都已经了解了我就不在这里给大家科普了今天这款拖鞋面包是基本是根据朋友的做法改版了一下方法简单容易上手即使没有厨师机也能...
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意大利夏巴塔Ciabatta做法 步骤 图解
08-21喜欢这方便简单又好吃的包,第一次做出炉放到温,本来只想切一小块尝一下,也刚吃饱了饭不到一小时,谁知一尝就忍不了口,和H先生吃完一块又一块,最后还抹了点黄油就更好吃了。出炉后放半小时微温最好吃,里面软而有嚼感,外微脆,因...
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Ciabatta 夏巴塔(拖鞋面包)做法 步骤 图解
04-08此面包含水量非常高新手后加水部分可适量减水减油哈洛代夫👇用料高筋面粉250克水175克海盐5克低糖干酵母1克后加水30克橄榄油/葡萄籽油15克黑橄榄5-6颗Ciabatta夏巴塔(拖鞋面包)的做法1⃣️面粉➕水混合成团静置30分钟Aut...
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意大利面包Ciabatta,中文译名拖鞋面做法 步骤 图解
08-25意大利面包Ciabatta,中文译名拖鞋面包。跟其他面包不同于揉面,这个面有点像面筋,但是发酵完以后一点不粘手,可以成团倒出来。用料温水克酵母克橄榄油勺盐克德国面粉#550意大利面包Ciabatta,中文译名拖鞋面的做法备注:60ml室...
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波兰种黑麦恰巴塔ciabatta做法 步骤 图解
07-22用料水200克酵母0.5克盐4克黑麦粉250克橄榄油(可放可不放)勺上述材料包含波兰种所需的水和黑麦粉。波兰种黑麦恰巴塔ciabatta的做法提前一晚做波兰种,保鲜盒放入100克水中加入0.5克酵母搅拌均匀加入100克黑麦粉拌匀到...
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蒜味奶酪鸡蛋恰巴特ciabatta#快手早餐#做法 步骤 图解
05-26快手早餐就是用我几种简单成品随意组合出来、却觉得很这些组合很match的配方;)用料鸡蛋1个原味恰巴特(购自城市超市)1个蒜味奶油奶酪看喜欢蒜味奶酪鸡蛋恰巴特ciabatta#快手早餐#的做法完整鸡蛋放进锅里,加冷水到能没过鸡...
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🌇只需3小时的罗勒黑橄榄ciabatta🥪做法 步骤 图解
05-17这是我第二次做,第一次做原味的时候男人超级爱吃!第二次我加了料,这个做起来真的很容易而且超级好吃,也蛮健康的,没有什么乱七八糟的黄油、奶油等等...以下比例用料是按照这个原配方来的:用料黑橄榄10颗自制天然酵母285克高...
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“夏”之夏巴塔Ciabatta,免揉、Q弹、外脆里软……所有美好做法 步骤 图解
06-13大气孔的Ciabatta,一直有份执念搞定它……那么大的含水量,面团软啪啪在油纸上自然形成拖鞋状,太有趣了……怎么简单上手,又好味道,看👀这里来吧用料高筋面粉300克水240克酵母3克黑芝麻若干克盐2克“夏”之夏巴塔Ciabatta,免...
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拖鞋面包 Ciabatta好吃的烹饪方法 拖鞋面包 Ciabatta的地道做法和步骤
09-20这个包是36小时前烤的,到现在仍然柔软。黑点是阿麻籽。可以不放。这个方做一个ciabatta。用料高筋面粉100克酵母半克水75克盐2克橄榄油10克拖鞋面包Ciabatta的做法把酵母放进温水里溶解成酵母溶液。把其他材料放进酵母...
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