懒人版超简单鲜肉月饼做法 步骤 图解
一直喜欢鲜肉月饼,但是酥皮神马的,做起来真心麻烦(。-_-。)直到我受资深肉包子启发,搞出来这个方子(≧∇≦)进烤箱前只要半个小时哦!临时想搞一个来吃也没问题哦!感谢包子君o(^_^)o用料思念飞饼3片肉末120克辣味金针菇两小包盐若...[查看更多]
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美味的懒人版绿豆冰棒做法,大厨教你技巧11-26T
棉花糖版的蔓越莓牛轧糖 (1)做法 步骤 图解05-23T
芒果奶冻和芒果波波|劣狐狐烘焙好吃的烹饪方法 芒果奶冻和芒果波波|劣狐狐烘焙的地道做法和步骤01-13T
美味的酸奶机发海参做法,大厨教你技巧06-28
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低糖低盐版广式腊肠做法 步骤 图解
09-27此主配方鲜甜适中,突出肉香,酒味也不重。严重符合生活在现代、口味清淡的本山东人。配方中()里糖和盐的最大用量为比较正宗又不是特别甜的广式腊肠口感。用料主配方:猪腿肉5000克(肥瘦比2:8或1:9)糖100克(个人能接受甜度范围:10...
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空气炸锅版广式月饼做法 步骤 图解
12-11第一次用空气炸锅,还是烤月饼,觉得比烤箱更快些,温度也可以不用那么高用料馅料1200克糖浆200克花生油75克枧水5克月饼专用小麦粉300+50克空气炸锅版广式月饼的做法将糖浆,酥油,枧水全部倒入容器中搅拌均匀.将300克小麦粉倒...
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美味的家常版广式糯米饭做法,大厨教你技巧
10-03快过年了,在广东老家有个习俗,就是做顿热乎乎的糯米饭。今年因为疫情,没法回家感受年味,就直接视频问爸妈关于糯米饭的做法,顺便记录下来,分量为两人份。趁热吃,祝大家新的一年平安喜乐,万事如意🎉🍾️用料糯米150克花生米(选放)...
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拉歌蒂尼快锅版广式盐焗鸡做法 步骤 图解
04-28以前用电饭煲做过盐焗鸡,制作时间比较长,这次用到的是意大利的拉歌蒂尼快锅做的,时间只需要10分钟,美味就到口中了,味道口感真的和大厨做的一样,大家可以试试。用料鸡1只盐焗鸡粉2包葱1根生姜多片拉歌蒂尼快锅版广式盐焗鸡...
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蜂蜜版广式五仁月饼(小美)好吃的烹饪方法 蜂蜜版广式五仁月饼(小美)的地道做法和步骤
08-04用料馅料杏仁、榛子80克腰果40克核桃40克蜂蜜50克熟花生油50克细砂糖30克花生50克蔓越梅干、冬瓜糖60克黑白芝麻30克白酒5克凉白开20一30克熟糯米粉70克面皮:中筋面粉200克蜂蜜140克花生油50克枧水4克(或用食用碱加水1:...
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小美版广式腊味萝卜糕做法 步骤 图解
04-17东吃萝卜,现在这个季节做太赞了,一点味精不用放,参加美味哦!用料萝卜1000克粘米粉300克玉米淀粉30克腊肠2根胡椒粉10克盐3克花生200克芹菜2根油15克红辣椒1个小美版广式腊味萝卜糕的做法腊肠、芹菜、辣椒切细备用。主锅放...
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美味的家常版广式糯米鸡做法,大厨教你技巧
01-16糯米鸡广东人早茶必点😋清香荷叶包裹着,香香糯糯软软的糯米,糯米里面又有香菇瑶柱鸡肉的鲜甜味、腊肠虾仁的野味,味道超好又有层次感,最重要做法简易用料糯米500克荷叶5大张鸡腿2只干香菇10朵干贝20粒虾仁一把淀粉适量料...
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电饭煲版广式腊肠饭做法 步骤 图解
02-05用料米2杯腊肠3根胡萝卜1根土豆1个洋葱半个玉米1根白胡椒8克酱油4勺盐适量电饭煲版广式腊肠饭的做法米洗净,放入适量水,将玉米掰粒,土豆切丁,胡萝卜切丝,然后将玉米土豆红萝卜胡椒粉也放入锅内,启动煮饭键。待电饭煲开始冒...
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蜂蜜版广式伍仁月饼做法 步骤 图解
08-04五仁月饼是中国传统糕点之一,它具有配料考究、皮薄馅多、味美可口、不易破碎、便于携带等特点。其花纹清晰,形状端正,不破皮,不露馅,口味香甜,绵软带酥,有多种果仁香味,所以每年的中秋节都离不开它的身影。我的月饼合集链接:🔗...
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美味的改编版广式肠粉做法,大厨教你技巧
12-21广州的肠粉甜甜的我是湖南人无辣不欢自己改编一下超级好吃用料粘米粉80克澄粉70克玉米淀粉10克鸡蛋2个大蒜米3瓣植物油适量生抽2勺老抽1勺盐一点点改编版广式肠粉的做法按照图片来喜欢吃辣的步骤2别放糖放辣椒酱就行...
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农国栋版广式家常卤味做法 步骤 图解
03-25在微博看到厨师长农国栋的视频,整理出来了文字版,一个上午做出了满意的卤水。每个爱做菜的灵魂冰箱都要有一锅属于自己的卤水!我这次用了牛肉,鸡胗,鸭胗,鸭翅,鸡翅。牛肉我会推荐腱子肉或者牛舌,因为今天没买到,就用了一般的牛...
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美味的低糖版.广式月饼做法,大厨教你技巧
09-12用料转化糖浆170克咸蛋黄17个花生油50克枧水4克中筋面粉200克低糖豆沙蛋黄液低糖版.广式月饼的做法本来是自制了转换糖浆,由于火候问题,结成了“棒棒糖”,所以,还是一次性采购了原材料将转换糖浆、花生油、枧水依次按克数...
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零失败烤箱版广式叉烧做法 步骤 图解
05-03孩子们点菜要吃叉烧,疫情当前,实在懒得开半小时的车去唐人街买,干脆在家自力更生吧!用料猪梅头肉大约1公斤叉烧酱4-5大勺生抽2大勺胡椒粉适量白酒或料酒1勺蒜、姜末适量蜂蜜1大勺零失败烤箱版广式叉烧的做法做叉烧我喜欢...
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无粘米粉版广式芋头糕做法 步骤 图解
03-29好好食的广味用料大米500g水适量粉芋头1个虾米1小把瑶柱干1小把五花肉或者甜腊肠150g或者2根盐适量酱油少许无粘米粉版广式芋头糕的做法大米加足够的清水浸泡3小时以上。用手指能捏散。然后清洗干净大米,将大米放入破...
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美味的随意版广式烧麦做法,大厨教你技巧
06-24因为家里没有虾了,所以就胡乱用各种材料顶替,竟然也超级好吃😋用料胡萝卜1根干香菇2朵龙利鱼1条芝士鱼籽虾丸5个蟹棒2根西兰花3朵猪肉馅适量鸡蛋1个生抽2勺料酒1勺蚝油2勺云吞皮30片随意版广式烧麦的做法云吞皮切角,其实...
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电饭煲版广式腊肠煲仔饭做法 步骤 图解
03-22用料香肠3根菜心5-8个鸡蛋2个大米3杯水(煮饭用)刻度三处不到玉米油25ml香油1勺老抽1勺生抽1勺糖20g水(酱汁用)1勺盐2克电饭煲版广式腊肠煲仔饭的做法1⃣️大米洗净后在水中泡1小时,电饭锅壁上抹上油后启动煮饭模式,把大米倒入...
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美味的烤箱版广式烧肉做法,大厨教你技巧
03-04用料五花肉500克料酒少许姜两片盐适量五香粉适量白醋少许烤箱版广式烧肉的做法五花肉下锅放少许料酒、两片姜焯水至没有血水捞出冷水冲洗干净晾干或者厨房纸把水吸干把猪毛尽量去干净调味料、猪皮插孔工具如图所示把...
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美味的平底锅版广式叉烧做法,大厨教你技巧
01-14在这里很难买到正宗的广式叉烧,家里没有烤制叉烧的设备,就做了这道平底锅版广式叉烧,味道与口感很不错,而且不会太容易上火。值得推荐。用料五花肉一条葱适量香菜两棵姜三片香叶一片八角一个叉烧酱四勺生抽四勺南乳一块老...
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速成版广式扣肉秒变大厨做法 步骤 图解
02-03今年新春菜式又来做一盆扣肉,寓意美好。这回来一个简单制作版本人人都识做的硬菜。芋头一个大的一斤半左右一块厚厚的五花肉烧肉。用料烧肉一斤左右香芋1.5斤花生油小半碗南乳4小块蚝油一勺酱油一勺白砂糖一勺老抽少许...
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美味的平底锅版广式肠粉做法,大厨教你技巧
07-07最近特别的喜欢研究美食,肠粉是很普通而又很简单的点心,平常我都是用蒸的方法,但感觉很浪费煤气,今天突发其想用平底锅试做,竟然让我成功了,而且比蒸出来的美观用料粘米粉100克澄面(小麦淀粉)30克蒜子2粒洋葱适量调味料有(生抽...
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美味的烤箱版广式叉烧肉做法,大厨教你技巧
09-13平时我和老公都很喜欢去金戈戈吃叉烧肉,我尤其喜欢甜口,在家也想吃上热腾腾的叉烧肉,于是开始尝试自己烤叉烧肉。用料叉烧酱4勺梅头肉一条蜂蜜1勺蚝油1勺生抽4勺姜蒜适量烤箱版广式叉烧肉的做法以上是我所用到的材料,叉烧...
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利仁空气炸锅版广式月饼做法 步骤 图解
07-23昨天用烤箱做的月饼,今天试着用炸锅来烤制月饼,我特喜欢用炸锅做美食,方便,好清洁😜和面方法请看我的菜谱巜自制手工月饼》用料枧水5克面粉(金龙鱼中筋+上一道低筋)金龙鱼200克+上一道50克转化糖浆(自制)175克玉米油(鲁花)57克...
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美味的懒人版广式炒米粉做法,大厨教你技巧
08-15广式炒米粉是一道经典的传统小吃,主料是米粉,加以卷心菜等蔬菜炒制而成。无论是早餐或者宵夜这炒粉都是非常大众的选择,因为它美味又实惠呀。用料米粉1人份培根3片食盐适量植物油适量辣椒酱1茶匙绿豆芽60g海鲜菇60g虾仁6...
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美味的懒人版广式糖水做法,大厨教你技巧
04-27今天忽然想念以前妈妈煮的糖水了。但是带个小孩子没人帮忙,就想着越简单越好,快又方便!用料西米露适量莲子适量通心粉适量白木耳一点点炼奶适量懒人版广式糖水的做法1.首先把白木耳泡水,干莲子泡水20分钟。通心粉洗净待用...
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小美版广式莲蓉/豆沙月饼做法 步骤 图解
08-01本方馅料使用的是莲蓉馅,大家也可以根据自己喜好换成红豆沙馅、五仁馅、黑芝麻馅、紫薯馅、奶黄馅、凤梨馅、蛋黄肉松馅、蛋黄流心馅等。新手推荐还是自己买馅料成功率高,自制的怕把握不好。本方预计做20个50克月饼量,做...
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