红糖被誉为东方巧克力,营养价值很高,益气补血,健脾暖胃。在老家,红糖鸡蛋是坐月子时必备甜点。小仙女们每个月都会有那么几天是不舒服的,吃生姜红糖鸡蛋对月经顺畅有很好的帮助养生饮品,它可让身体温暖,增加能量,活络气血,加快血液循环。
每年回家,我妈在家经常会给我煮生姜红糖鸡蛋。🙆
用料
红糖 | 1块 |
鸡蛋 | 4—5个(看食量) |
姜片 | 五片 |
【生姜红糖鸡蛋】的做法
适量水中加入三块红糖,再将姜切丝放入一起煮至水沸腾。
水沸腾之后把姜丝捞起来后,把鸡蛋快速打入沸水中,打的位置稍稍隔开一点就不会黏到一起去了。
看到成型之后将白色絮状漂浮物舀去,这样可以使糖水更清,视觉效果更好。
出锅!
我喜欢糖心蛋,黄没有全熟那种,咬一口会有蛋黄留出那种,每次吃的超满足♥
小贴士
不喜食姜的,可将放姜那步换成红枣枸杞。
鸡蛋煮的时间看个人喜好,一般小火五分钟即可!