难度:容易
准备时间:5分钟
总时间:50分钟
产量:2罐
用料
油 | 150克 |
虾米 | 150克 |
蒜 | 40克 |
小红葱 | 100克 |
辣椒干(去籽,浸软) | 100克 |
盐 | 1茶匙 |
糖 | 15克 |
叁峇虾米(小美版/美善品 TM31/TM5/TM6)的做法
将油、虾米、蒜、小红葱、辣椒干、盐和糖放入主锅,以20 秒/速度 10磨碎。利用刮刀棒将食材刮至主锅底。
以45 分/120°C/反转/速度 1烹煮。 可当调味品使用或倒入罐子存放在冰箱里待用。
小贴士
若要取得更幼细的叁峇虾米,在步骤2烹煮后以1分钟/速度5-10,渐速调和搅打。
搭配米饭享用。
此叁峇虾米适用于搭配拌炒蔬菜,如炒蕹菜、四角豆、长豆、羊角豆等等。