红薯含有很多的膳食纤维,营养价值很高,由于里面淀粉含量很大,可以增加饱腹感,也是减肥女生必备的食品,所以今天教大家做一款日常小零食,堪比xx西餐厅的美味红薯条。
用料
红薯 | 3个 |
淀粉 | 适量 |
食用油 | 适量 |
熟芝麻 | 适量 |
美味红薯条🍟的做法
准备三个红薯
洗净削皮
切成丝稍微粗一点的条状,太细的炸万完没有口感
全部切成条后,放入盆🀄️中,用清水冲洗,冲掉表面淀粉,控干水分
拿出淀粉,由于我们家的是颗粒状的,就放入保鲜袋,用擀面杖去擀成细一些的面面
将淀粉放入洗干净的红薯条中,搅拌均匀至每根都包裹着淀粉
八成热放红薯条,炸至表面金黄
中大火炸大概5分钟就行,捞出来控油,趁热撒上芝麻,爱吃甜的可以再撒入一些白糖
趁热撒上芝麻
复炸一遍的薯条,外脆里软,简直不要太美味!
小贴士
薯条在炸的过程中,不要经常去翻动,容易断开,在炸三四分钟定型的时候翻动就可以,炸的时间,看你切的薯条大小,粗的就多炸几分钟,不是当天吃的不用炸太熟,否则以后吃的时候需要复炸,该太干瘪没有口感了