为啥?我突然想起来要弄这么一道菜呢?
关于我亲爱的老公的,那时候我们家附近有两三家店就是买奶茶和卤味鸭脖,鸭头等等好多品种的类似周黑鸭一样的,他每一次陪我去完体育场,开电动车经常回家的路线,远远的闻到卤辣香的味道,马上到哪里买。
朋友们你们都知道奶茶店里面买的东西都是挺贵的,加上按斤算,倒不如自己去菜市场采购鸭杂回来弄一个,比你们出去外卖干净,划算多了吧!
其实,主要是他想吃,一直在我耳边唠叨很久了,好吧!我承认。
男人为家付出了很多,女人多少也要偶然靠老一下他们🤗🤗
用料
鸭脖 | 4根 |
鸭脚 | 6只 |
鸭翅 | 6只 |
香料 | 一包(小) |
姜片 | 6片 |
冰糖 | 两块(中小) |
盐 | 适量 |
醋 | 适量 |
白酒 | 适量 |
豆腐串 | 4串 (可加不加,个人喜欢吃。) |
美味卤鸭杂的做法
1⃣把所需的材料准备好及洗干净,切好放好在碗里待用,
2⃣放三片姜片下去,再把鸭脖,鸭脚,鸭翅倒入半热水去腥味,
3⃣起锅烧油之后,將香料和调味料,鸭杂,姜片一起倒下去炒出香味,
4⃣加入水,泡过鸭杂就可以,煮它一个小时左右,转为中火焖,待它收汁,
5⃣👏👏👏美味佳肴,新鲜出炉。
小贴士
注(煮的过程中,亲们要记住每隔10分钟左右,进去把锅盖打开,用铲子翻滚一下里面的鸭杂,不然会煮焦,或者煮到收汁,吃起来的口感不太好了,麻烦你,谢谢!)