美味的冬季滋补老鸭汤做法，大厨教你技巧

滋补鸭汤，很适合在家里做，冬天喝一碗胃里暖暖的

用料  

冬季滋补老鸭汤的做法  

1. 8个月零以上的老鸭，处理干净后，温水浸泡，去除血水；

2. 炒锅烧热，加入山茶油、鸭肉，炒5-10分钟；

3. 准备配料，有红枣、党参、枸杞、姜块；

4. 将炒好的鸭肉转移至砂锅中，加入米酒和适量的水；

5. 放入大电饭煲中，并在电饭煲中加足量的水，炖2-3小时，快熟的时候加枸杞和盐；

6. 汤清，肉嫩，味佳，老少皆宜。

小贴士

盐也可以在碗里加，避免一次喝不完加热的时候越热越咸。