鲜橙戚风食谱做法大全,超简单的鲜橙戚风做法步骤

烹饪集 人气:5.25K
鲜橙戚风的做法步骤图,鲜橙戚风怎么做好吃

用料  

鸡蛋 4只
植物油 50g
橙汁 100g
低粉 75~80g
糖(蛋白) 50g

鲜橙戚风的做法  

  1. 与传统做法大致相同,先处理果皮,将果肉去除,连同白色的粘住皮的部分一同取除,这样才能保证没苦涩味。

  2. 将油和果汁还有蛋黄搅匀,接着过筛放入低粉,搅拌均匀后放刚处理完的果皮。

  3. 发蛋白,放入糖,分3次放入,鸡蛋冷藏后更易于打发。

  4. 迅速将打发好的蛋白分3次与刚才蛋粉糊充分搅匀,放入6寸模具中,160度,70分钟。是下盆放入足够的水,将模具用烤架放置中层,用烤的方式即可!即使用不粘模具最好也涂满油再倒入蛋糊,如此一来更便于脱模

    鲜橙戚风的做法步骤图,鲜橙戚风怎么做好吃 第2张
  5. 这可变换着不同口味来做哦!

    鲜橙戚风的做法步骤图,鲜橙戚风怎么做好吃 第3张