成品是自己吃的 所以就是随便团了一下 在意的亲可以团圆一点 好看一点
用料
| 糯米粉 | 160克 |
| 粘米粉或淀粉 | 25克 |
| 牛奶 | 150克 |
| 红枣 | 70克 |
| 红糖 | 25克 |
软弹香糯的红枣糯米糕的做法
红糖用粉状的更好溶解 托儿可以用竹叶之类的 家里正好有蛋挞托 就直接用了
![软弹香糯的红枣糯米糕的做法步骤图 第2张]( "软弹香糯的红枣糯米糕的做法步骤图 第2张")
红枣我只用了70克 喜欢味道更重些的可以多放点 红枣去核 掰碎 牛奶取100克左右
![软弹香糯的红枣糯米糕的做法步骤图 第3张]( "软弹香糯的红枣糯米糕的做法步骤图 第3张")
100克牛奶+25克红糖+一部分红枣肉 入机子打碎成汁
![软弹香糯的红枣糯米糕的做法步骤图 第4张]( "软弹香糯的红枣糯米糕的做法步骤图 第4张")
糯米粉和淀粉一起倒入容器 加入打碎的混合液体 混合揉团 这时剩下的牛奶用于调整面团的干湿情况 太干就多加点 太稀就少加 混合好后再加入剩下的红枣肉 混合均匀
面团太黏 就没拍 不能太稀 否则会塌下来![软弹香糯的红枣糯米糕的做法步骤图 第5张]( "软弹香糯的红枣糯米糕的做法步骤图 第5张")
成品 有点丑 太黏了我没揉圆
![软弹香糯的红枣糯米糕的做法步骤图 第6张]( "软弹香糯的红枣糯米糕的做法步骤图 第6张")
入电饭锅蒸 开锅后8-10分钟 完事
没那么好看 但味道觉对香软糯 非常适合下午茶呦 喜欢红枣口味的亲不要错过![软弹香糯的红枣糯米糕的做法步骤图 第7张]( "软弹香糯的红枣糯米糕的做法步骤图 第7张")
小贴士
红枣肉可以不打碎 全拌进面团里 也可以全部打碎 看自己喜好 有颗粒感的话口感会更好哦
还有红枣本事比较甜 所以红糖不用放太多