用料
| 母鸡 | 小半只 |
| 竹荪 | 20克 |
| 木耳 | 10～15朵 |
| 花生、红枣、黑豆、枸杞 | 适量 |
| 生姜 | 4片 |
| 料酒 | 3～5克 |
| 蘸水 见下面 | |
| 辣椒油 | 1～2勺 |
| 生抽 | 1～2勺 |
| 醋 | 1勺 |
| 盐 | 适量 |
| 白糖 | 2克 |
养生汤•木耳竹荪鸡的做法
准备食材。木耳泡发，洗洗（可以提前一晚上开始泡，放冰箱里）。竹荪去掉底部和菌盖后，水中加点盐泡半个小时到一个小时，菌盖单独在温水中加点食醋和盐，泡相同时间。鸡的话选择土鸡。
![养生汤•木耳竹荪鸡的做法步骤图 第2张]( "养生汤•木耳竹荪鸡的做法步骤图 第2张")
所有食材一股脑放高压锅，或者炖锅里。我这里为了节约时间就放到高压锅，有时间炖锅会更香。40分钟左右就好了。
![养生汤•木耳竹荪鸡的做法步骤图 第3张]( "养生汤•木耳竹荪鸡的做法步骤图 第3张")
小贴士
处理后的竹荪菌盖味道不大，如果实在不喜欢的话，可以直接去掉菌盖。个人觉得既然可以吃，且营养价值是一样的，那就尽量靠处理方法解决，不要浪费