美味的剁椒榨菜鱼片做法，大厨教你技巧

爱吃鱼，爱鱼的各种做法，没有理由！贫穷的奶牛国是找不到鱼头卖的，馋了，只能用这口来解馋了！

用料  

剁椒榨菜鱼片的做法  

1. 鱼柳，我选择了湄公河的巴沙鱼，肉质细嫩，无刺，营养丰富

2. 鱼柳片成片，放盐，姜粉，白胡椒和淀粉，用手抓匀，放入冰箱腌20分钟

3. 葱姜蒜切沫

4. 小葱切圈，榨菜切碎一点

5. 鱼片入开水，大火再次烧开后，把鱼片捞出来备用，鱼片千万不能煮老了

6. 锅内放底油，小火炒香葱姜蒜沫

7. 加入剁椒，小火炒匀

8. 放入榨菜，继续小火炒香

9. 倒入焯好的鱼片，转大火，翻炒均匀

10. 炒大概1分钟左右，就可以出锅了！

11. 出锅后撒上葱花，太好吃了！