美味的剁椒鸭片鱼头做法,大厨教你技巧

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剁椒鸭片鱼头的做法步骤图,怎么做好吃

用料  

片鱼 1个

剁椒鸭片鱼头的做法  

  1. 把鱼头对半切开,里面的鱼塞拿掉,用水多清洗几次,我用的鸦片鱼头还算赶紧,洗干净了,用少许盐、料、蚝油、生姜正反面都腌制一会儿,这个时候准备小米椒、蒜末、剁椒、我还放了老干妈的干豆豉、还有少许郫县豆瓣酱、糖,在油锅里炒香,然后铺在鱼上面

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  2. 铺好之后放在锅上吧,先大火后小火,蒸45分钟-1个小时,就会完全入味了

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  3. 最后加点葱花,色拉油加热浇在鱼上面就OK了,老公说不输

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