油焖大虾——好吃到舔盘做法 步骤 图解

宝宝和我非常爱吃大虾，尤其是油焖大虾。原来总是喜欢用番茄酱做，今天就换个口味，用王刚大厨的生抽版的来做一个。可惜他的都是视频 ，没有配文字 看起来不方便。我来个文字版的，在此感谢王刚大厨。配方略改动，有想看原版的请搜索美食作家王刚观看。

用料  

油焖大虾——好吃到舔盘的做法  

1. 虾先给它做个美容，剪掉虾须和虾枪，剔除虾线备用。

2. 蒜切片，姜切丝备用。把胡椒粉，生抽，米酒，糖放在一个碗里，搅匀备用。这步忘拍图了。

3. 起锅热油，倒入大虾，油要稍微多一些，开始煎虾。等锅里开始冒泡泡了 翻面继续煎。

4. 等两面都煎好了，大概需要五分钟。放入蒜和姜，炸香。

5. 然后倒入事先准备好的料汁 开小火 炖2－3分钟即可装盘。汤汁不要完全收干， 留一点拌米饭超香。

6. 看 ，是不是很诱人呀。

7. 再来一张，好吃到舔盘。

小贴士

1煎虾时一定不要急着翻面，一定要等冒泡泡了再翻面。
2不用放盐，酱油的咸味已够。