美味的凉拌西芹肉片做法，大厨教你技巧

用料  

凉拌西芹肉片的做法  

1. 西芹斜切成段，洗净后焯水，水中放盐和食用油，微微断生后放入冷水中保持脆感；

2. 三明治肉片撕成小块，加入沥干水分的西芹，一点点薄盐生抽，一点点盐，一勺蒜蓉辣椒酱，拌匀装盘即可。