突如其来想做杨枝甘露!于是就动起来了!可惜家里没有西米~不过自觉的成品不错!
用料
芒果 | 250g |
西柚 | 适量 |
椰浆 | 100g |
奶油 | 50g |
白砂糖 | 10g |
西米 | 50g |
薄荷叶 | 2~3颗 |
杨枝甘露(无西米)的做法
准备食材
芒果切丁,其中1/3果肉装饰用,2/3果肉做果浆。将2/3芒果的果肉混合椰浆、淡奶油、白糖,放入搅拌机搅拌成椰奶芒果浆,放入冰箱冷藏备用。
煮西米这步我没有做,若需要可参考:锅中煮水,水沸后放入西米煮1分钟,盖上盖子焖20分钟。
焖好的西米取出过凉,此时西米中间还有小白点。
另煮一锅水,水沸后,放入过凉的西米,继续煮至西米几乎完全透明盛出过凉即可。西柚剥离出丝,放入冰箱冷藏备用。
取出芒果椰汁浆,和西米混合在一起。
搅拌均匀,装入杯中,加芒果丁、西柚丝、薄荷叶装饰即可。
小贴士
西米内容我是网上看到的步骤。