腐竹煲（又名大乱炖）做法 步骤 图解

用料  

腐竹煲（又名大乱炖）的做法  

1. 腐竹隔夜泡开，木耳泡一小时，粉丝凉水泡半小时。

2. 腐竹切小段，白菜切段，春笋拍一下切段，金针菇去根撕小朵。这么大白菜七八片就够了。

3. 春笋下油锅翻炒，金针菇空气炸锅200度7分钟，剩余配料（除粉丝外）焯水。

4. 锅中倒入适量清水，放入浓汤宝，大火烧开，倒入配料（除粉丝外），再次烧开后转小火炖10分钟，放入粉丝，两分钟后出锅。

小贴士

1.粉丝用的绿豆粉丝，不要放太早，容易烂掉。
2.金针菇也可以直接焯水，不用空气炸锅，本人比较无聊，随便试试。┐(´-｀)┌
3.想放什么都可以，无所谓，推荐用味道比较淡的菜。
4.分量比较大，能做图上两碗。