美味的小美 菠菜手擀面做法，大厨教你技巧

孩子不爱吃菠菜，那就揉到面里吧！

用料  

小美 菠菜手擀面的做法  

1. 三颗菠菜洗干净放入主锅，加入300克水，设置15秒/速度7榨出菠菜汁；

2. 将榨好的汁过滤，取250g菠菜水倒入主锅，加入15g橄榄油、1/2茶匙盐；

3. 再加入500克面粉；

4. 设置30秒/速度从3开始慢慢转到6，然后继续混合到时间结束，打开锅盖，观察面团的干湿程度（在此步骤时，干湿自行调整再揉面）；

5. 设置2分钟揉面；

6. 取出面团，揉圆，盖上保鲜膜，醒发15分钟；

7. 案板上撒面粉，用擀面杖将面团擀成一个薄薄的长方形（慢慢擀，一边擀同时可以撒干粉在面团上）；

8. 擀到擀面杖可以裹着面皮一圈；

9. 然后将面皮三折，用切刀切成均匀的长条；

10. 将切好的长条拉开，就是一根根宽面条啦，将面条放在一起时记得撒干粉，否则会粘在一起；

11. 烧水煮面条，又滑又劲道的面条煮好了，浇上小美炒的杂酱，超级美味👍