家里人和身边的朋友,都特别喜欢吃我做的粽子,哈!所以一年包很多次哦!
用料
糯米 | 1500克 |
五花肉 | 1500克 |
去皮绿豆 | 500克 |
花生米 | 500克 |
老抽 | 适量 |
生抽 | 适量 |
白糖 | 适量 |
盐 | 适量 |
南乳酱 | 2勺 |
粽子叶、棉绳 | 一些 |
胡椒粉 | 少许 |
咸肉豉油粽的做法
粽叶要提前浸泡一夜,用滚水煮一会儿,一片片洗净备用。
糯米、花生、绿豆都洗干净,起码浸泡两小时以上,全部沥干水,加入生抽、老抽、盐,拌匀,放冰箱,腌上两三个小时,或者过夜。
五花肉切好,按自己喜欢的大小块切,我们家喜欢大大块肉的,所我有些切大块,有些切小块,一只粽我放一块大一块小,用生抽、南乳酱、胡椒粉、盐、白糖拌匀放冰箱腌制五小时以上。
包粽子的做法,由于一个人在没有拍下来。包好后,放压力煲,加上滚水,煲一个半小时至两小时即可。
开吃了。
小贴士
我这次是用了两斤圆糯米一斤长糯米,听说圆糯米比较好吃,所以试一下,确实好吃😋